La vérité sur le barbecue

Barbecue, dans le sud et parties du Midwest des États-Unis, se compose de cuisson lente de la viande à feu indirect. Poulet, boeuf, porc, saucisses, jambon et côtes peuvent tous être étendais – même mouton est parfois étendais, au moins dans le Kentucky. Avec autant des façons de faire autant des plats, le moyen parfait de rendre étendais viande peut être un régional « os » de prétention.

À Memphis, Tennessee, le barbecue est presque une religion. Barbecue côtes – plus souvent de porc, sont cuits pour longues heures, jusqu'à ce que la viande est si tendre qu'il est prêt à tomber de l'os. La ville elle-même des projets comme la capitale mondiale du porc barbecue et a des restrictions de barbecue de plus d'une centaine de sauvegarder cette revendication, dont beaucoup participent dans le cuisinier annuel de porc au large qui est écouter le livre Guinness des Records comme le plus gros porc barbecue concours n'importe où.

Le concours, partie de la célébration appelée « Memphis au mois de mai », attire quelque 90 000 cuisiniers et les spectateurs. Concurrents viennent de cinquante compromis cook plus petits, parrainés par le concours principal. Il fonctionne même une série de séminaires de formation pour les juges de barbecue potentiels. Bon barbecue, disent-ils, est une question étant tendre, sans être trop molles et d'être fumé, sans être écrasants.

Côtes couramment venir « humides », c'est-à-dire avec la sauce barbecue quelconque, généralement doux et sucré à Memphis et basted sur avant et après la cuisson, ou « sec », avec un sèche frottent d'herbes et d'épices qui est appliqué pendant ou juste après la cuisson. Peu importe de quel style est favorisée, le goût de la viande devrait venir de – c'est ce qui sépare bon barbecue de quelque chose de lathered à la sauce barbecue et mettre au four pendant quelques heures.
Dans le Missouri, il y a pas un, mais deux prédominants styles de barbecue, qui favorisent le boeuf, qui n'est pas surprenant compte tenu de l'histoire de Kansas City et de Saint-Louis comme "bovins villes. Ils partagent une sauce à base de tomates qui est ajoutée après la cuisson et peut être reproduite par le mélange de ketchup, cassonade, moutarde et la sauce Worcestershire. Fait intéressant, les monts Ozark du Missouri est la source de presque la moitié des briquettes de charbon de bois produites aux États-Unis.

Kansas City, comme Memphis, a un grand nombre de restaurants de barbecue et hôtes plusieurs concours annuels. Toutefois, il est particulièrement célèbre pour ses sauces, qui sont épais, riche, piquante et épicées. La sauce est arrosée sur durant les derniers moments rares de cuisson, et les autres peuvent être ajoutés par la suite. Frottez sec, est aussi commun sur le barbecue de style de Kansas City.

À Saint-Louis style barbecue, côtes sont le plat de phare. Ces famous côtes levées sont un rack de côtes avec l'os de la chine et les os de poitrine supprimé. Elles sont cuites avec une sauce qui est moins vinegary, Tanger et plus mince que son équivalent de la Croix-État, rapprocher, en fait, à qui a servi à Memphis.

Si doux ou épicés, sèche ou humide, ralentir cuits ou grillé sur une flamme nue, barbecue est l'un de la plus diversifiée d'aliments tous américains et celle à laquelle beaucoup de villes revendiquer. Chacun a son propre caractère unique, donc obtenir certains pain et craquelins, ou certaines slaw cole ou même haricots, (tous les plats d'accompagnement traditionnel barbecue) et de leur donner un essai.

La grandeur du Gumbo

Peut-être, rien n'est plus connu comme un aliment de base de la cuisine Cajun que gumbo, un ragout épicée, copieux ou soupe dont le nom signifie littéralement « gombo ». Appelé une des contributions plus grandes de la cuisine Cajun de la Louisiane à la cuisine américaine, il est venu à cet État avec les premiers colons français, qui aimait la bouillabaisse, un Navarin hautement chevronné. Incapable de trouver leurs ingrédients habituels pour rendre la bouillabaisse, ils substitués des ingrédients locaux, comme les crevettes, les poissons et gombo. Après un siècle de mélange avec la cuisine espagnole, africaine et indigène dans la région, l'étape n'était plus reconnaissable en tant que son précurseur français et a été plutôt quelque chose de complètement nouveau – gumbo.

Toujours très répandue en Louisiane, gumbo trouve aussi tout le long du golfe du Mexique et est souvent consommé dans les mois plus froids, quand la cuisson prolongée doivent rendre les habituellement gros lots du plat ne chauffent la salle aux niveaux inconfortables.

Gumbo se compose de deux éléments principaux – le riz et le bouillon. Les deux sont mélangés uniquement pour servir et nouveau riz doit être préparé quotidiennement, bouillon peut être congelé et enregistré pour la consommation future.

Riz pour un gumbo est généralement blanche ou riz étuvé cuit à la vapeur ou bouillie avec une touche de vinaigre blanc pour la saveur ou de sel. Il y a certains différends sur le bon ratio de riz à gumbo – « humides riz, » pour ceux qui aiment beaucoup de riz avec leur bouillon et, à l'extrême, opposé seulement un minimum de riz. Dans certaines régions, il est également courant pour ajouter la salade de pommes de terre à la gumbo, avec ou sans riz.

Le bouillon est disponible en plusieurs variétés. Fruits de mer, contenant des crabes, huîtres ou crevettes est les plus courantes. Commun est tout aussi gumbo de poulet avec la saucisse Cajun appelée audouille. Il y a aussi canard et gumbo huîtres, ainsi que d'une variété de gumbos avec les autres poules, tels que les cailles ou de la Turquie. Lapin peut être utilisé pour un gumbo, comme peut le porc Cajun fumé appelé tasso. Gumbo z'herbes (à partir des gumbo français aux herbes), gumbo des verts étouffés épaissie avec roux, existe également et était couramment consommé pendant le Carême, quand la viande était traditionnellement interdite par l'église.

Gumbo a été faite avec gombo, et certains, surtout dans le sud-est de la Louisiane affirmerait que quoi que ce soit fait sans gombo ne peut pas à juste titre être appelé gumbo. Gumbos de gombo habituellement en vedette des viandes plus légers, comme le poulet ou les crevettes et le gombo est coupé en morceaux et mijoter dans le pot avec la viande et les trois épices qui forment la soi-disant « Holy Trinity » de Cajun cuisine – oignon, céleri et poivron. Autres épices et rarement charcuteries comme les saucisses, sont alors ajoutés au mélange. Contrairement à la croyance populaire, il est mal vu pour un chef de faire Cajun cuisine trop chaud ou poivré – ceux-ci sont laissés aux diners eux-mêmes s'ils souhaitent ajouter les épices plus tard.

Gumbo peut également avec une base de roux, qui a beaucoup une saveur plus forte et prend toute sorte de viande. Roux par elle-même est souvent très sombre, même si elle peut être combinée avec gombo pour faire un stock plus léger. Filé, une poudre faite de sassafras séchées et au sol, peut aussi servir comme base pour un gumbo, bien qu'il soit jamais, en aucune circonstance, combiné avec gombo. À l'origine, il a été utilisé comme substitut lorsque gombo n'était pas dans la saison. Dans les temps modernes, il est communément ajouté comme une poudre à un roux en fonction gumbo.

Indépendamment de sa base et son histoire, gumbo demeure une agrafe savoureuse de Cajun cuisine.

Fruits de mer et dix de ses avantages pour la santé

Qui a dit il y a quelque chose de louche sur les huiles de poisson, fruits de mer et autres seafoods lorsqu'il s'agit de bienfaits pour la santé ? C'est absolument une histoire louche.

De nos jours, les gens viennent à prendre conscience de l'importance de seafoods dans notre régime alimentaire. Différentes études et les recherches ont démontré que les meilleures sources de bons gras, de vitamines et de minéraux afin de promouvoir la bonne santé réellement se trouvent sur différents seafoods. Le seul inconvénient est qu'il a fallu de nombreuses années pour la plupart des gens à profiter des avantages de la santé d'avoir seafoods dans leur régime alimentaire.

Donc pour ceux qui ne comprends toujours pas pourquoi la plupart des gens sont en sashimi et thon grillé ces jours-ci, Gardez juste sur lecture et je vous quelque secret. Voici pourquoi :

1. Le poisson est le meilleur ami de votre cœur !

Incontestablement, les poissons sont exceptionnel faible en gras alimentaire. Les graisses contenues sur les poissons et les huiles de poisson sont riches en acides gras oméga-3. Ce sont les acides gras polyinsaturés connus pour protéger le corps contre les maladies du cœur. Ces dits « bons gras » aussi sida en réduire le cholestérol, diminuant les facteurs de coagulation sanguine, relaxation bénéfique croissante dans les grandes artères et les vaisseaux sanguins et diminue le processus inflammatoire dans les vaisseaux sanguins.

2. Une portion de poisson deux à trois fois par semaine conserve l'arthrite away.

Il y a eu des essais cliniques qui ont montré qu'une portion de poisson deux à trois fois par semaine peut effectivement réduire les symptômes de l'arthrite en lutte contre l'inflammation, en diminuant la fatigue et en réduisant les raideurs matinales.

3. Certaines variétés de fruits de mer ont été prouvées pour renforcer le système immunitaire.

Des études ont montré que certaines variétés de poissons et coquillages ont très élevée en antioxydants E, hormis les vitamines E, C, D et a. Ces antioxydants stimuler le système immunitaire et aussi réduire le risque de maladie cardiaque en réduisant l'accumulation de plaque dans les artères coronaires.

4. Seafoods dans le régime alimentaire de la femme enceinte faites intelligentes et healthy kids !

Selon plusieurs chercheurs, les acides gras oméga-3 dans différents types de poissons et fruits de mer peuvent être très vitales au cours du développement de l'enfant à naître dans l'utérus. Elle contribue grandement au développement neural ainsi que le développement de l'oeil.

Il y avait également des études montrant comment ces acides gras essentiels ont un effet positif sur l'Attention/Hyperactivité troubles chez les enfants.

Aussi, une alimentation saine pour les enfants avec deux ou trois portions de fruits de mer frais par semaine peut certainement augmenter leur capacité d'apprentissage et améliorer leur santé dans l'avenir.

5. Les acides gras chez les poissons peut soulager les symptômes de la dépression.

Acides gras oméga-3 peut également atténuer les signes de dépression chez les patients qui ne répondent pas aux antidépresseurs typiques.

Des études ont montré que les patients déprimés qui avait une plus grande quantité de seafoods dans leur alimentation, poissons particulièrement, avait réalisables inférieures symptômes comme la tristesse, l'anxiété et des problèmes de sommeil.

6. Mollusques assurent les yeux et la peau saine.

Différentes variétés de fruits de mer sont riches en vitamines et en minéraux, en plus d'être très faible dans la teneur en matières grasses. Par conséquent, ces garantit la peau saine et favorise la bonne vue parce que les vitamines contenaient dans l'aide de coquillages dans la formation et l'utilisation des globules rouges et des muscles.

7. Les enfants qui mangent les poissons gras peuvent avoir moins de risque d'attraper l'asthme.

Des études ont montré que les enfants qui ont pu recevoir au moins 300 mg d'huile de poisson par jour a connu une amélioration notable des symptômes d'asthme. C'est parce que les huiles de poisson aide à contrôler les allergènes alimentaires et environnementales allergènes dans le corps.

8. Poissons radiateurs ont plus faibles risques d'attraper le cancer.

Les acides gras oméga-3 poissons sont les composants essentiels responsables de la protection contre le cancer. En fait, il y avait eu des rapports que les personnes qui consomment régulièrement des poissons ont de faibles risques de cancers de la bouche, gorge, estomac, côlon, rectum, pancréas, poumon, du sein et la prostate.

9. Poissons gras sont la meilleure source naturelle de vitamine d.

Dans les régions comme l'Amérique du Nord étaient des personnes ne reçoivent pas suffisamment la vitamine D, un élément nutritif important pour les os plus fortes, substituer les aliments peut être difficile en raison d'un manque d'options riche de vitamine D.

Cependant, après quelques études minutieuses, nutritionniste la plupart découvert que les poissons gras sont d'excellentes sources de vitamine d. Ils ont dit qu'une portion de poisson gras par jour peut fournir 90 % de l'exigence de la diététique recommandée d'aujourd'hui pour la vitamine d.

10. Les acides gras essentiels dans la plupart des variétés de fruits de mer peut réduire le développement de la maladie d'Alzheimer.

Divers rapports ont recommandé que les acides gras polyinsaturés à chaîne longue, notamment ceux de la famille des oméga-3, peut réellement lent déclin mental et même réduire le développement de la maladie d'Alzheimer chez les personnes âgées. Ces types d'acides gras polyinsaturés sont des composantes structurales des membranes neuronales et sont liés à certains aspects des fonctions du tissu nerveux.

Grâce à ces types d'acides gras dans le corps, des substances pro-inflammatoires et de l'inflammation du cerveau sont réduites dont la maladie d'Alzheimer, un type de démence, est liée.

Avec tous ces avantages santé viable de seafoods, personne ne peut jamais sentir quelque chose de louche lors de la consommation de poisson et fruits de mer. Indéniablement, seafoods sont des créatures remarquables merveilleusement faites seulement pour la santé des il !

Un Guide pour les Racks vins

C'est un cliché que vins s'améliorer avec l'âge. Comment un vin vieillit dépendra comment le vin est stocké. Les racks de vins sont un moyen simple pour stocker des vins non ouvertes à court terme.

Jamais mis le rack vin au sommet du réfrigérateur. Tous les vins doivent être stockés ailleurs cool. Trouver une place dans votre maison qui reste sur la même température fraîche pendant toute l'année. Le sous-sol, tant que c'est toujours cool, rend un bel endroit pour stocker vos vins. Vous pouvez également placer le rack vin dans un placard intérieur. Ces lieux de stockage n'est pas glamour, mais ils gardent le goût du vin. Assurez-vous également que le vin ne va pas être vibré, une autre raison de ne pas garder sur le réfrigérateur. Ne stocke pas le vin près de quoi que ce soit avec une odeur forte, ce qui pourrait submerger la saveur du vin. Vins racks également garder la bouteille de vin horizontale, basculer le vin à Liège. Garder le liège humide aide le donjon de vin.

Une fois que vous avez une place pour stocker votre support à vin, vous pouvez avoir plaisir une cueillette. Supports métalliques à vins correspond à tout décor et il existe des centaines de laquelle choisir. Supports métalliques à vins ont une variété de styles. Vous pouvez acheter des étagères vins classiques de fer forgé ou racks de vins plus contemporains en chrome ou en acier. Vin métal racks peuvent signifier tout seul, forment une table, ou accroché. Supports métalliques à vins peuvent coût entre $25 et plusieurs centaines de dollars. Les racks de vins en bois sont tout aussi divers que les supports métalliques à vins. Petites étagères en bois de vins tenir trois bouteilles, grand vin étagères autour de 50 ans. En bois étagères vins pour la vente peuvent former une table, être un coffre de rangement, stand alone ou être fonctionnelles boîtes empilables. Racks vins en bois coût entre 40 $ et plusieurs centaines de dollars. Si vous ne peut se permettre une cave et aimeriez enregistrer habilement des vins, investir dans un rack vin autostable, température contrôlée.

Recherchez des différents styles de supports à vins en ligne ou à la maison magasins. Vous pouvez également créer votre propre support à vin simple. Des instructions sont disponibles en ligne.

Cinq façons éprouvées pour acheter les meilleurs fruits de mer disponibles

Pas de frais, problèmes de transport. Ce n'est pas votre problème. Vous méritez de qualité, laissez-nous vous montrer comment.

Fruits de mer est un large éventail de différents types d'éléments de mollusques à saumon et ils de chaque ont leurs propres caractéristiques lorsque fraîches. Si vous connaissez ces caractéristiques vous saurez comment vous assurer que vous achetez bon de fruits de mer.

Lorsque vous achetez des fruits de mer tout le monde sait que fraîche est le meilleur. Mais, vous pensez peut-être que lorsque l'épicerie vend vous crevettes fraîches qui il est frais. Mais, il y a combien de temps elle a été récoltée ? Combien de temps il était figé avant l'envoi à votre magasin local ? Il seulement emballée dans la glace sèche et envoyé par camion ? Toutes ces choses doivent être prises en considération lorsque vous achetez des fruits de mer « frais ».

1. "Flash gelé" est la meilleure méthode pour garder vos fruits de mer aussi frais que possible... Flash congelé est lorsque les fruits de mer est gelé dans seulement quelques heures de récolte afin d'assurer la qualité, la saveur et la fraîcheur. Si les fruits de mer a été préparé de cette manière, alors quand il arrive au magasin il aura encore cette douce saveur et l'arôme que votre désir.

2. Lorsque vous achetez des fruits de mer congelés d'aucune sorte, regardez d'abord la date d'expiration. Les fruits de mer doivent être congelés solide et qu'il ne devrait y avoir aucune coloration. S'il y a une odeur, il devrait être frais et doux. Regardez à l'emballage, il devrait correspondre serré autour de la mer, l'emballage doit être humide et la preuve de la vapeur. Aussi, recherchez des dommages à l'emballage, larmes en plastique, de bords un-wrapped, de taches d'eau ou de cristaux de glace. Des taches d'eau et de cristaux de glace sont un signe que les fruits de mer a dégelé et a été re-frozen.

3. Lors de l'achat des steaks de filets et de poissons de poisson frais la chair doit être humide, ferme, élastique et la coupe fraîche regarder. Recherchez les bords tournant sec ou sombre, ce serait un signe clair sur un pas de filet de frais. L'odeur devrait également être frais et doux. Toujours regarder l'emballage, il ne devrait pas être serré autour des filets de poisson ou les darnes et il ne devrait y avoir aucun liquide dans l'emballage ou le conteneur.

4. Poisson entier frais devrait avoir un vif un aspect brillant. Les échelles doivent être intacts et adhèrent fermement à la peau. Faites attention aux marques et aux couleurs du poisson. Ceux-ci s'estompent et deviennent moins prononcés comme le poisson perd sa fraîcheur. Les yeux sont un autre indicateur de fraîcheur ; ils devraient être brillants, clair et complet et dans certains types de poissons même en saillie. Les branchies devraient également être rouge vif. Au fil du temps, les branchies détourner rouge vif de rose, de gris, puis à une couleur verte ou brune. Il devrait y avoir seulement une odeur de poisson pâles. Cette forte odeur de poisson arrive au fil du temps. Plus l'odeur moins le frais du poisson.

5. Parler avec le Boucher, il peut vous dire d'où vient le poisson et peut-être même quand ils ont été récoltés.

Maintenant, quand vous allez acheter vos produits de la mer pour le prochain dîner vous aurez quelques suggestions sur la façon de vous assurer que vous achetez bon de fruits de mer.

Traditions culinaires de Cuba

L'île des Caraïbes orientales de Cuba possède un riche patrimoine culturel qui a surgi des traditions culinaires qui sont aussi dynamique et variée que la diversité des cultures qui ont contribué à l'élaboration de cette cuisine distincte et délicieuse. En plus de l'ancienne influence des peuples indigènes de Cuba, les Espagnols ont leurs propres styles culinaires, teintées par ceux des Maures qui détenaient des énormes pièces en Espagne depuis des siècles. Les esclaves qui ont été amenés d'Afrique apporté d'importantes contributions culinaires et culturelles, avec d'autres traditions culinaires à comparaître pour l'île avec les colons français fuyant les soulèvements en Haïti.

Comme ces influences diverses se sont réunis, une saveur distinctement cubain et le style évolué, qui est qui rappellent des styles de paysans du pays de cuisson par tradition orale et le œil, plutôt que de s'appuyant sur les mesures spécifiques et la création de plats qui tendent vers le simple et chaleureux, et qui peut être laissée sur leur propre mijoter. Sauces capricieuses, lourds sont inhabituelles et pocher n'est tout simplement pas une méthode de cuisson favorite. La nation de l'île, a naturellement, utilise beaucoup de fruits de mer dans sa cuisine, ce qui encourage l'utilisation de simples techniques de cuisson et mariné qui vise à améliorer, pas étouffer, saveurs naturelles.

Les épices plus courantes utilisées dans la cuisine cubaine sont l'ail, cumin, origan et baie ou feuilles de Laurier. Sofrito est aussi populaire et utilisé dans un large éventail de plats, de celles des haricots à ceux de viandes à ceux qui sont fabriqués à partir d'une base de sauce tomate. Une sofrito typique est faite de poivron vert, oignon, ail, origan et poivre noir frits dans l'huile d'olive jusqu'à ce que le poivre, l'oignon et l'ail sont souples et translucide et les saveurs de la mélangent à la perfection.

Les légumes productrices d'énergie dense et nutritif, couramment utilisés contredire l'influence des peuples Amérindiens et africains sur la cuisine de Cuba. Yuca, malanga, boniato et plantano sont parmi ces derniers et sont souvent mitonnées avec légumes complémentaires et sert tout simplement, arrosés d'huile d'olive et parsemés d'oignon haché de frais – un satisfaisant, renforcement et plat simple pour un peuple de travailler dur.

Viandes sont souvent préparés à l'aide de marinades île parfumé de cette utilisation de jus de lime ou le jus d'une variété aigre de l'orange comme base. Ensuite, les viandes sont grillées ou mitonnées très lentement avec épices, souvent pendant des heures. Riz et des haricots sont une partie essentielle de la plupart des repas, avec des haricots noirs étant bien connu comme une spécialité cubaine.

La cuisine cubaine est aussi connue pour ses produits de boulangerie, qui comprennent une variété de chiffres d'affaires. Certains sont remplis de viande épicé et autres types offrent un mélange particulièrement cubain de fromage à la crème et pâte de goyave. Flan est un des éléments de dessert plus aimés de Cuba.

Dans la cuisine cubaine, les saveurs subtiles des aliments sains sont rehaussées par cuisson et mariné des méthodes conçues pour faire ressortir le meilleur de chaque composant d'un plat. Naturellement, les traditions culinaires de Cuba sont un plaisir à la langue, mais ils offrent également un aperçu fascinant dans une culture qui a réuni de nombreux éléments variés pour créer un ensemble cohérent.

L'histoire du café

Qui aurait pensé qu'un berry qui a été découvert par un troupeau de chèvres serait le seul ingrédient plus important dans la boisson plus populaire au monde ? La légende veut que, de retour à 850AD, un éleveur de chèvres a remarqué son troupeau était plein d'énergie et mangeant des baies il avait jamais remarqué. Étant donné que les chèvres semblaient avoir une telle réaction, l'éleveur a décidé de faire un essai ! Les baies lui donnent aussi un sursaut d'énergie et il a commencé à se sentir très heureux. Ainsi, le début du voyage pour ce qui est maintenant connu que le café !

En fait, l'histoire de l'éleveur de chèvres n'est pas la seule légende entourant cette découverte. On dit également qu'un homme Arabian a été banni dans les déserts avec ses disciples à mourir de faim. Ses hommes devient très désespérées pour la nourriture et avant longtemps, ils ont été ébullition et manger le produit d'un arbre inconnu. Le bouillon produite par cette substance inconnue a sauvé la vie des hommes ! Dans la ville la plus proche, Moka, beaucoup ont pris leur survie comme un signe religieux. En raison de la découverte, la boisson a ensuite été nommée moka.

N'importe quelle histoire vous gravitent autour de, le fond du problème est le même : les baies (en fait, la graine du berry) a donné de l'énergie et le zeste à tout ce qu'il consommerait ! Depuis ses premiers débuts, café était considéré comme un mets raffiné et toute recettes flottant étaient considérés comme un secret étroitement surveillé !

Avec le temps, les tout premiers caféiers ont été récoltés vers 1100, dans la péninsule arabique. La boisson de café devenue un aliment de base de nombreuses civilisations au début. L'année 1453, il y avait un droit en Turquie, qui dit qu'une femme pouvait divorcer de son mari si il n'a pas lui fournir un approvisionnement quotidien de café !

Le tout premier café connu a été établi à Constantinople autour de l'an de 1475 et depuis cette présentation initiale au grand public, café a pretty much prise dans le monde entier ! Entre 1600-1700, il y avait beaucoup de progrès, y compris la première maison de café du monde et les débuts de la production commerciale (faite par les hollandais). Par les années 1700 moyen, il y a environ 2000 cafés à Venise, seul !

Le premier prototype d'une machine à espresso (made in Italy) a été dévoilé au début des années 1880. Au début des années 1900, les premières goutte à goutte cafetières ont été inventés, rendant le café processus décisionnel un peu moins redoutable ! Machines à café expresso automatique ont commencé leur voyage dans les années 1930.

Par la fin années 1900, le café est devenu la boisson la plus populaire dans le monde ! Le café est récolté dans de nombreux pays, y compris : l'Afrique, en Éthiopie, au Brésil, en Amérique du Nord, Italie et même Turquie. Ce type de cultures peut également être facilement cultivé et exporté par de nombreux pays de tiers monde, aussi bien. Faites de tenter la même au Palais régalez-les, café a évolué pour inclure des centaines de saveurs et de grades et prix variables.

Faire frire ou ne pas faire frire ?

Voici un peu connu factoid - Saviez-vous que KFC a changé son image par sa retraite le slogan Kentucky FRIED Chicken. Au lieu de cela, ils devenues dont le service poulet frais de cuisine. Longtemps sont les jours de l'huile de Wesson de publicités qui ont fièrement encouragé délicieux poulet frit pour le dîner. À quand remonte la dernière fois que vous avez vu un antiéclaboussures ? Qu'en est-il un Daddy Fry ? Il doit être un assez grand péché à manger des aliments frits ces jours-ci. Ou s'agit-il ?

Regardez le menu au Long John Silvers ; rien d'autre que les fritures. Regardez un menu pour cette question, crevettes battues profonde bière frit, palourdes frites, français fries, pommes de terre frites, oeufs frits. Outback restaurant a l'oignon de floraison, ce chiot est trempée dans l'huile. Fried Fried Fried.

Personne ne tente alors peut-être dire que les aliments frits sont bonnes pour vous, mais des nations sont certes s'adonnent dans les aliments de graisse chargée, surtout américains. Peut-être ce n'est pas un bon moment pour faire apparaître les statistiques de l'obésité. Mais voici le kicker, « Il goût si bon! » Accordée, certains aliments frits sont tout simplement trop graisseuses, mais une majorité d'entre eux vient déguster de délicieux. C'est pourquoi les charges de gâtent traitent eux-mêmes à un autant des délices d'artère-fermeture !

Tout d'abord il y avait les frites français, maintenant il y a deep frits dill pickles et profond frit les oréos ? Comment le saut est arrivé ? N'oubliez pas profonde frite la crème glacée et profondes peaches frits. Bien entendu ce menu n'est pas complet sans la profondes champignons frits, bâtonnets de fromage ami profonde et chou-fleur ami profonde ? Peut-être si vous légumes fry profonde, c'est un peu plus sain ? Qui est comment ça marche ? Ou si vous profonde d'alevins nibbles déjà d'engraissement, tels que la crème glacée et les oréos, alors vraiment importe parce que vous êtes déjà tricherie ?

Néanmoins, il continue. Il y a de profondes fraises frits, Snickers, salade de pommes de terre, courgettes, tofu, gâteau au fromage, boulettes de riz, bananes, maïs, crevettes et même profonde Turquie frite. Flyers de produit réclamer que l'oiseau ailé est « so much juteux quand cuit dans une friteuse! » Si nous débarrasser du top petite table Fry Daddy et est allé pour la friteuse de Turquie du modèle étage. Humm, ok.

Puis, il y a la grande décision sur le type de pétrole à utiliser ? Olive, d'arachides, de légumes, canola, saindoux, beurre, margarine ou Valvoline 10-40 ? Certainement n'oubliez pas de vérifier votre graisses saturées contre votre graisses polyinsaturées versus les gras monoinsaturés.

Peut-être vous devez dire des graisses. Qu'on n'a jamais décidé si frit était un mauvais mot ? Aventure le mot mieux est sauté. En effet. Sautés oréos - beaucoup plus sain !

Budgets et manger - peuvent ils coexister ?

Quel que soit votre raison pour avoir un budget serré, la vérité est qu'aller à l'épicerie sans un plan est un disjoncteur à gros budget. Et malheureusement tout ce qui encaisse finit en train de disparaître dans nos estomacs et ensuite... Eh bien, vous savez ce que vient le prochain.

Mais si vous aviez seulement 300 $ par mois pour passer à l'épicerie pour une famille de quatre, pourrait vous faire ? Quel type de nourriture rendrait la liste et ce qui resterait en tauntingly sur les étagères du magasin ?

Est-ce que vous pourrait économiser 25 $ par mois en épicerie ? Comment environ 50 $ ou 100 $? Peut-être vous pourrait réduire votre facture de près de 50 % si vous considérez certaines des suggestions suivantes :

Tout d'abord vous devez diviser le budget que vous avez en trois catégories ; hebdomadaire, bi-hebdomadaire et mensuelle. Une fois que vous avez les totaux fixes, essayez de trouver un moyen pour le faire fonctionner. Si vous budgétisées trop serré, alors seulement considérer combien plus vous avez vraiment besoin de dépenser.

En second lieu, identifier vos besoins hebdomadaires ; lait, pain, fruits. Lorsque les troupes sont affamés, ceux-ci seront grâces de votre épargne. Vous pouvez charger chaque semaine et ont toujours une collation santé disponible. Pense qu'environ 15 $par semaine.

Troisièmement, identifier vos besoins BIMENSUEL ; oeufs, fromage, légumes, viande et fromage pour sandwiches etc.. Ces éléments ont une durée de vie un peu plus de temps mais vous aura les yeux rivés combien vous utilisez lorsque vous savez qu'il y a encore quatre jours jusqu'à votre prochain achat. Essayez de 20 $ toutes les deux semaines.

Quatrièmement, obtenez le reste de votre épicerie en un seul endroit. Utilisent l'argent pour payer (pour éviter la tentation d'au-dessus des dépenses) et de travailler à votre liste d'avance. Vous seulement besoin de le faire une fois que beaucoup des éléments (céréales, viande, etc.) devront être racheté à chaque fois. Autres articles (sucre, farine, etc.) peuvent être remplacés tous les deux mois. Dans cet exemple, vous avez de 200 $ à gauche.

Cinquièmement, ont un horaire de repas que vous pouvez faire pivoter. Bon marchés et sains repas comme le sauté peut être bon marchée qu'ils utilisent moins de viande que pleine morceaux de poulet ou de bœuf pour le dîner. Plan d'avoir un décalage de repas de viande par un plat plus simple comme les pâtes tous les soirs. De cette façon, votre famille ne passera pas par « fête-et-famine » lorsqu'ils mangent comme les rois de la première semaine et mangent chili en conserve tous les soirs de la semaine dernière.

Toujours déterminer vos repas basés sur ce que vous prévoyez vraiment à cuire. Si vous avez staples facile soirs de semaine, essayez de trouver la méthode moins cher de les préparer ou faire faire avec moins de pré-affaire emballé sur autres nuits quand vous avez plus de temps. À l'aide d'éléments comme les légumes congelés peuvent faire manger bon marché aussi sains et commode.

Clairement la suggestion de $300 dépendra de votre famille, l'âge de vos enfants et combien permet vraiment de votre budget. Quel que soit votre budget, prendre le temps d'élaborer un plan et pensez à votre choix garantira que vous gardiez plus de liquidités dans votre portefeuille pour les autres choses importantes.

Les Types de café Gourmet

Puisque c'est la première induction comme boisson plus populaire au monde, café a subi de nombreux changements et améliorations. Ces améliorations permettent les buveurs de café de charme la possibilité de choisir entre plusieurs différents grades et saveurs du café. Si vous êtes un connaisseur de café ou juste besoin votre matin ramasser me, n'a rien à tenter le palais tout à fait comme une chaude tasse de café gourmet lisse !

Pour apprécier pleinement une tasse de café gourmet chaud aromatisé, vous devez prendre une minute pour informer vous-même avec les bases de café gourmet. Le grain de café n'est pas vraiment un haricot ; ils sont réellement les germes d'une cerise qui sont trouvent sur un arbre de café. Il y a une couple de différentes façons pour en extraire les graines ; procédé humide et procédé à sec. Chaque processus fera naître le résultat partagé de retirer tous les fruits de la graine.

Il existe deux types de café : Arabica et Robusta. Café robusta constitue le café qui a la plupart de la caféine, au prix moins cher. Le café arabica (alias gourmet) est le meilleur grade de café. Il has50 % de la caféine de Robusta et possède le meilleur goût. Ceux qui bénéficient de ce type de café vous indiquera également que le café gourmet a une odeur de beaucoup mieux et saveurs plus souhaitables que le Robusta.

Café Gourmet est disponible dans un grand nombre de vos saveurs préférées, y compris : almond, amaretto, crème irlandaise, vanille française, Moka Suisse, vanille, chocolat, menthe, menthe poivrée, épices citrouille et sur tout autre vous pouvez l'imaginer ! Au fond, si il n'y a aucune saveur que vous êtes partielle à, vous pourrez trouver.

Il y a des cafés gourmet parfumée qui sont caféinées et celles qui sont décaféiné. Si vous avez un estomac sensible, vous pouvez encore trouver café gourmet qui est faible dans l'acide, ce qui en fait un peu plus doux. Le café arabica rang très élevé de la spécialité café Association of America, qui définit assez bien les normes appliquées à toutes les boissons de café de charme.

De nombreux café compagnies offrent un charme boisson de style, y compris : Gevalia, Green Mountain, San Giorgio, la baie de San Francisco, Kona et Javalution. Les grains de café gourmet sont offerts dans une variété de différentes portions. Ils sont également offerts à des prix différents beaucoup, selon votre préférence personnelle. Si ce type de café peut être un peu plus onéreux que le Robusta, c'est le seul choix pour les amateurs de café vrai !

Comment organiser votre Noël cuisson sans fou

Rien plus réconfortant que l'odeur de cookies de Noël frais hors du four. Une petite fille, je me souviens avec empressement regarder ma mère, qu'elle serait soigneusement enlever les feuilles de cookie chaud du four. Je ne pouvais pas attendre pour aider à décorer avec le glaçage fait maison, les bonbons de cannelle et des sprinkles multicolores qui rendraient chaque dessin de cookie à venir à la vie.

Ceux qui ont été ensuite des moments différents. Maman n'a pas fonctionné à l'extérieur de la maison et vie de famille n'étaient pas aussi trépidante comme ils le sont aujourd'hui. Il semble aujourd'hui, comme il en existe une ruée folle d'Halloween pour le jour de Noël et peu de temps pour profiter simplement les moments partagés.

Vous pouvez apprécier le plaisir temps de vacances Maison de cuisson par planification d'avance. Les cookies de Noël faire un don de délicieux, réfléchie et sont une excellente façon de faire participer les enfants aux festivités.

Tout d'abord, regardez le calendrier Let's et de commencer à planifier avec assez de temps. La première chose est de décider si vous voulez faire cuire les cookies de vacances pour la maison, pour divertir ou si vous voulez être en leur donnant comme cadeaux et combien. Accordez-vous suffisamment de temps pour démarrer les choses ensemble. Fin octobre n'est pas trop tôt.

Ensuite, Let's décider comment de nombreuses variétés de cookies pour faire cuire. Une variété est gentil, mais trop de peut être accablant. J'aimerais faire cuire les trois ou quatre différents types de cookies. De cette façon, je peux faire de plus gros lots de pâte d'avance et ont encore un affichage agréable.

Une fois que vous avez décidé combien différents types que vous allez faire cuire, la prochaine chose à faire est de choisir vos recettes. Si vous utilisez votre propre livre de cookie de Noël ou trouverez des recettes sur le web, faire une copie de chacun afin que vous pouvez garder tous ensemble. Cela rend plus simple que le retournement autour de la cuisine divers et contribuera également pour vous assurer que votre cuisine ne soit obtenir souillé.

Il est maintenant temps pour recueillir votre liste d'ingrédients. Déterminer combien les cookies que vous voulez faire de chaque recette et puis ajustez vos ingrédients en conséquence. Faire une liste de tous les ingrédients, afin que les achats peuvent être réalisées en un voyage sans oublier les points importants.

Revoyons les recettes pour voir si il n'y a aucune pâte qui peut être faite et congelé d'avance. Ce sera un temps énorme-veille que plus tard, le, vous pourrez tout simplement à la pâte de dégivrage, cuire au four et décorer. Étant donné que vous avez tous déjà magasiné pour les ingrédients, a annulé une heure ou à mélanger les recettes de pâte.

Let's get out qui encore une fois du calendrier et un temps de mettre de côté pour la cuisson de réelles de la draft. Puisque nous avons déjà préparé la pâte, tout ce que nous devons faire c'est organiser nos décorations. Il est préférable de faire simplement un type de cookie à la fois, cette façon, que vous n'aurez pas à aller va-et-vient entre les cookies.

Que ce soit au cours de la semaine ou le week-end, clair au large de tout le reste de ce jour sauf pour votre cuisson. De cette façon, vous n'êtes pas précipité et pouvez simplement profiter de la journée. Si vous serez impliquant des enfants, c'est le moment idéal pour juste profiter des moments très spéciaux ensemble.

Ces occasions spéciales viennent une fois par an et parfois une fois dans leur vie. Cuisson de Noël est une tradition mémorable que vous pouvez démarrer avec votre famille.

Café - un mélange sain

Café a rejoint les rangs de vin rouge et chocolat comme un plaisir coupable qui peut effectivement être bon pour vous. Comme c'est un excellent moyen pour obtenir cette « fix » le matin, les études récentes ont montré que le café a été jugée riches en antioxydants et contient des centaines de composés de soulagement de la douleur et antibactériens. Bien que l'un ne doit pas boire café avec désinvolture sauvage, il est rassurant de savoir que peut-être que cette coupe ou deux heures du matin peut être bon pour vous.

Des études récentes ont montré que le fait de boire du café modérée peut réduire le risque de cancer du côlon (en raison de sa capacité à vous tenir régulièrement), calculs biliaires, une cirrhose du foie et plus, en raison du fait que la, il est chargée avec des antioxydants sains. Tellement chargé, que des études ont laissé entendre que le café contient des niveaux plus élevés d'antioxydants comparés aux autres boissons de consommation courante, tels que les jus de fruits et de thé.

Plusieurs études sont également en cours sur la maladie de Parkinson et les Patients diabétiques. La recherche a montré que juste une tasse de café par jour peut réduire votre risque de maladie de Parkinson, la maladie du cerveau qui cause des tremblements et affecte le mouvement. La caféine peut protéger les cellules du cerveau généralement perdus contre la maladie de Parkinson. Toutefois, il a été noté que les femmes sur l'hormonothérapie ne semblent pas bénéficier. Il est estimé que les oestrogènes peuvent diluer l'efficacité de la caféine. On a aussi constaté que si une femme boit trois tasses de café par jour, elle peut réduire son risque de diabète de Type 2 de vingt à trente pour cent. Café peut-être aider à promouvoir la prestation de l'insuline dans les tissus. Les experts estiment que les antioxydants du café, tels que l'acide chlorogénique et acide de la caféine, méritent le crédit. Il existe également en cours d'études qui produisent des rapports favorables sur café contribuant à la lutte contre la maladie d'Alzheimer en raison de la caféine stimule la zone cognitive du cerveau.

C'est seulement la pointe de la berg de glace...

Les personnes souffrant d'asthme qui boivent du café peuvent ont jusqu'à 25 p. 100 moins de symptômes parce qu'un des composés dans le café - théophylline - agit comme un bronchodilatateur.

Une récente étude brésilienne a montré que la consommation de café favorise la mobilité des spermatozoïdes mieux - et maintenant des études sont en cours afin de déterminer si la caféine peut aider hommes infertiles.

Le café contient des polyphénols, substances qui peuvent réduire le risque de maladie coronarienne et de cancer.

La liste est longue et le…

Café caféiné, par opposition à café décaféiné, fait de vous un penseur mieux. Des études ont montré que café vous permet de rester concentré, particulièrement lorsque vous faites des travaux non agréable. Un chercheur avec l'armée américaine a déclaré la caféine améliorée scores sur un éventail de tâches cognitives, telles que la prise de décision, l'apprentissage et l'attention dans le privé de sommeil. Café peut aussi augmenter votre humeur, probablement en vous faisant sentir plus énergique.

Bien que le café est montrant des prestations plus favorables dans l'oeil du chercheur, il y a encore un peuple que bien qu'ils aiment boire dread café l'indigestion, les aigreurs d'estomac et les maux d'estomac qui peut causer des café ordinaire, en raison de haut niveau de l'acide est certains types de cafés. Certains marchands de café sont de trouver cela et trouver de nouvelles façons de promouvoir un mélange sain. À Hotcoffeepress.com, que vous pouvez trouver un mélange de café nommé de façon appropriée, « Esprit votre ventre mélanger, », qui est un mélange personnalisé de la plus belle faible acide café en grains, parfait pour ceux dont les estomacs sensibles et parfaitement équilibrée pour tous. Il vaut un essai à 9,75 $ pour un sac plein une livre si vous aimerait faire votre matin café Retournez dans votre vie.

Vous avez choux ?

Ils ne sont pas seulement bons pour vous, mais bons, à trop ils le goût. Choux est également une grande source de vitamines, les fibres, les protéines, les antioxydants, les andenzymes. Un sprout est produite lorsqu'une graine démarre en croissance dans un légume. Germes peuvent pousser des graines de légumes, de céréales comme le sarrasin et de haricots. Alors que les haricots mungo sont peut-être la source la plus commune de choux, vous pouvez également obtenir bons résultats de lentilles, de soja et de pois chiches, pour n'en nommer que quelques-uns.

Germes peuvent être cultivés presque n'importe où et la meilleure partie est que vous avez seulement besoin de quelques fournitures de base pour commencer. En suivant quelques étapes simples, vous pouvez recevoir un approvisionnement continu de germes nutritifs.

Bien qu'il y a plusieurs produits commerciaux disponibles pour cultiver les germes, Voici quelques-unes des méthodes plus faciles pour vous aider à démarrer.

-Choux croissant dans des Pots de fleurs-

1. Démarrez avec une argile pur ou un pot de fleurs en plastique. Assurez-vous qu'il y a un trou dans le fond du pot pour assurer le bon drainage. Placez ensuite un morceau de toile de coton ou de mousseline dans le fond du pot au-dessus du trou afin que les graines et fèves ne peut pas tomber.

2. Ensuite, faire tremper les graines ou les haricots pour la nuit et ensuite de les mettre dans le pot. Supprimer tout qui sont brisés ou endommagés. Couvrir le pot de plante avec un plat.

3. Une fois par jour, tenir le pot sous l'eau courante pendant quelques minutes. Il s'agit de tremper les graines et fèves soigneusement.

4. Une fois que les germes commencent à montrer, supprimez le plat et couvrir le pot avec un morceau de pellicule plastique transparent pour laisser entrer la lumière. Placez le pot de germination près d'une fenêtre qui permet de la lumière du jour, mais n'est pas dans la lumière directe du soleil.

-Poussant les germes dans des plateaux-

1. Tremper les graines ou les haricots du jour au lendemain. Supprimer tout qui sont brisés ou endommagés avant de commencer le processus de germination.

2. Sélectionnez un plat bas et plat (comme une assiette à tarte) ou la barre d'État. Vous pouvez acheter des plateaux croissante partout où la plantations de fournitures sont vendus.

3. Ensuite, répartis d'une couche de 2 pouces du sol et puis saupoudrer les graines imbibées ou haricots au sommet de la terre.

4. Couvrir les graines et fèves avec quatre couches de journal humide.

5. Couvrir le dessus de la barre d'État avec une pellicule plastique transparent.

6. Quand les choux de commenceront à soulever le couvercle en plastique, (habituellement environ trois jours) supprimer le journal.

7. Placez le BAC dans une fenêtre afin que la lumière peut transformer les choux verts. Vous aurez besoin d'un espace de placer le bac de germination qui reçoit la lumière du jour, mais n'est pas dans la lumière directe du soleil.

8. Parce que la mince couche de terre sèche rapidement, l'eau deux fois chaque jour.

9. Après environ 8 à 10 jours, vous aurez des germes assez grands pour récolter.

-Choux croissant dans un pot-

1. Faire tremper les graines, les grains ou les haricots dans l'eau tiède pendant la nuit dans un pot de verre de la bouche à l'échelle. Supprimer tout qui sont brisés ou endommagés avant de commencer le processus de germination. (La germination augmente les graine volume. 4-cuillères sera suffisante pour un conteneur de taille de pinte.)

2. Dans la matinée, verser au large de l'eau dans le pot et rincer les graines et fèves.

3. Placez un morceau de toile de coton ou de mousseline sur l'embouchure du pot. Utilisez une bande de caoutchouc pour tenir le matériau solidement en place. Cela fait de rinçage plus facile.

4. Pour garder les germes constamment humide, répétez le rinçage 2 - 3 fois par jour. N'oubliez pas de vider tout excès d'eau car les germes ne devraient pas être dans l'eau.

5. Gardez le pot loin de la lumière pour les premiers jours.

6. Lorsque les graines et fèves commencent à germer, (habituellement à propos de la quatrième journée) déplace le pot dans la lumière pour activer la chlorophylle et de transformer les choux verts.

-Récolter et stocker les choux-

Grain nouvellement germée, les semences et les germes, augmentent de valeur alimentaire dans la première période de croissance. Grains devraient être récoltées et mangés de lorsqu'ils sont vieux jusqu'à ce qu'ils sont de 4-5 pouces de hauteur de six jours. Pour récolter, juste prendre vos ciseaux de cuisine et couper ce que vous avez besoin.

Choux de fèves, pois, etc., est prêts plus tôt et peuvent être consommées lorsqu'ils sont vieux, selon le type de rejets de 3 à 6 jours. Pour becs verseurs cultivés dans aucun sol ou dans des plateaux de semences, vous pouvez récolter le vert « herbe » quand il commence à se développer. Choux, de grain semé en bocaux, est prêts plus tôt et est comestibles, avant même qu'ils deviennent vertes. Les graines semées dans le sol prennent un peu pluss.

Si nécessaire, lavez les germes minutieusement pour supprimer les téguments. Choux doit être conservés dans le réfrigérateur une fois qu'ils sont prêts à manger. Mettre les germes dans des sacs d'étanchéité serrés, et ils resteront savoureux et croquants pendant une à deux semaines. Rincer les germes quotidiennement sous l'eau froide peut prolonger leur vie.

Germes peuvent être congelés par leur blancheur au fil de la vapeur pendant trois minutes et ensuite leur refroidissement dans de l'eau glacée. Les égoutter et emballer dans des contenants de congélateur.

En cultivant des germes de votre propre, vous économiserez vous-même d'argent parce que c'est moins cher d'acheter par la germination de graines et de croître et de récolter les germes vous-même que c'est d'acheter les germes d'un marché. À la maison de la germination prend seulement quelques minutes par jour et peut produire une bonne partie de vos besoins quotidiens des nutriments dont vous avez besoin de fruits et légumes frais. Les tracas sont mineures, les frais sont faibles et la fraîcheur est merveilleuse.

Soutenir les saveurs locales

Au cours des 10 dernières années, les Américains ont vu un boom dans les marchés alimentaires locales et pour une bonne raison. Alors que les Américains continuent d'acheter plus de Fast-Food, ils attendent encore des ingrédients parfaits et ils trouvent leur.

Alors pourquoi ils tournent à leurs marchés locaux plus ? En bref, ils veulent des produits frais et sains, avec grande saveur. Il existe de nombreux autres avantages à l'achat de produits locaux, et il semblerait que les Américains sont maintenant redécouvrir ce que leurs agriculteurs locaux ont à offrir.

FRAÎCHEUR
Soins pour les ingrédients frais ? Éléments cultivés localement sont récoltées habituellement 1 ou 2 jours avant de heurter le marché, ce qui les rend significativement plus douces puis traditionnels magasin acheté ingrédients. Pour ces gens assez chanceuses pour vivre dans les zones rurales, bon nombre de vos ingrédients locaux peuvent être disponibles pour vous le même jour, qu'elles sont récoltées. Les produits transportés dans d'autres parties du pays ou du monde sont considérablement plus ancien étant donné qu'en moyenne, ils voyagent 1 500 miles pour obtenir à votre table. Ces produits peuvent être récoltées avant d'être venus en raison du retard dans l'obtention du produit sur le marché. Étant donné que les produits perd rapidement les nutriments, une récolte récemment récoltée est préférée pour sa maturité seule.

PLUS SÉCURITAIRE
Aliments locaux sont plus sécuritaire, souvent trop. Même lorsqu'il n'est pas organically grown, petites fermes ont tendance à être moins agressifs que les grandes fermes sur l'utilisation de produits chimiques. Alors que les sociétés de biotechnologie ont longtemps été expérimenter génétiquement modifiées produire, petits agriculteurs des n'ont pas accès à ces graines et la plupart ne l'emploiera pas même s'ils n'avaient pas accès à ces graines. Pour les consommateurs s'opposent à utilisant génétiquement modifiés produits, légumes cultivés localement offrira le meilleur produit.

BUILDS COMMUNITY
Quand vous allez sur un marché local, vous obtenez une chance de voir le cultivateur et leur parler les yeux dans les yeux. Vous obtenez de voir leur réaction quand vous leur demandez si les produits chimiques de consommation. Vous obtenez de voir qu'ils sont la fierté de leur dur labeur a produit. Et vous pouvez voir ce bonheur à leurs yeux lorsque vous appuyez leur ferme avec un achat. Cette occasion de rencontrer les producteurs en personne va loin dans la création d'un sentiment de communauté et de maintien de la tradition en plus d'appuyer financièrement les producteurs locaux.

ESPACE ouvert de prestations et dépenses d'impôt DOLLAR inférieur
Comme nous avons deviennent enveloppés dans le confort de l'épicier du coin, nous semblons avoir oublié comment précieux nos agriculteurs sont nos collectivités locales. Si vous a grandi dans une région rurale, vous vous souvenez sans doute que les vastes ouvrent l'espace et la campagne pittoresque les cultures créés. Tant que les petites fermes locales existent cet espace ouvert ne sera pas développé dans la propriété commerciale. Pourquoi est-ce important ? Hormis le maintien de la beauté de son paysage, il est également plus rentable pour la région, prend en charge un environnement plus propre et fournit la faune un sanctuaire grandement souhaitable.

En moyenne presque quatre fois plus recettes fiscales sont consacré aux services d'un quartier résidentiel, puis sont passé sur les services aux exploitations agricoles, forestières ou espace ouvert. Par exemple, pour chaque 1 $ recueillis en taxes dans un quartier résidentiel, presque à 1,20 $ est passé sur les services à l'appui de cette région. Inversement, seulement $.34 est passé à l'appui de zone rurale pour chaque dollar recueilli. Parce que les fermes contribuent plus d'impôts puis ils exigent en services, faire des agriculteurs locaux pour un excédent des recettes fiscales. En plus de la moindre coût nécessaire pour appuyer les zones rurales, ils aident aussi à nettoyer les 12-14 % du carbone émis par les véhicules et l'industrie.

En continuant à soutenir les producteurs locaux aujourd'hui, garantissez qu'ils seront autour de demain. En fait de plus en plus non-chaîne d'épicerie est transportant des produits cultivés localement. Ils doivent, c'est ce que les consommateurs exigent.

Essayez d'acheter des saveurs locales. Vous avez rien à perdre et beaucoup à gagner.

Merlot : Un Guide rapide

Merlots ont grimpé en flèche en popularité dans la dernière décennie. Merlot est le plus planté raisin dans la région de vin de Bordeaux, en France, et il est aussi très largement planté dans les régions viticoles des États-Unis, notamment en Californie. En Californie, il y avait seulement 2000 acres de Merlot en 1985, au cours des années, cela a augmenté de 50 000 acres en 2003.

Merlots sont bien souvent plus doux et plus luxuriant de Cabernet Sauvignon, ils sont encore souvent corsé, profondeur de couleur et assez élevé dans de l'alcool aux saveurs de cerise, de prune et de chocolat. Merlot arrive à échéance en bouteille plus tôt que le Cabernet Sauvignon, sorte de Merlots sont généralement tenues en estime plus élevé par les buveurs de vins que par les collectionneurs de vins. Merlot est également souvent mélangé à du Cabernet Sauvignon, d'adoucir le Cabernet et de créer un vin plus complexe.

Au moment de servir de Merlot, il devrait être légèrement inférieure à température ambiante. Placer dans le réfrigérateur pour les 15-20 minutes avant de servir, pour apporter à la température de la portion correct. Merlot paires bien avec de nombreux aliments, y compris les viandes rouges, porc, volaille et pâtes.

Au fil des ans, où Merlot utilisé pour être utilisés en mélange avec d'autres vins, de plus en plus, il commence à être appréciée sur son propre.

Types de Machines à café

Lorsque vous sont craving un délicieux, coupe lisse, riche de « Joe », vous pouvez faire des recherches et de prendre note de tous les différents types de machines à café sur le marché. On trouvera des machines à café dans les maisons, des dortoirs, des bureaux. Vous pourrez même de trouver une cafetière qui est conçue pour s'intégrer dans les espaces à l'intérieur d'un RV et un « big rig » ! Si vous êtes en camping, il y a des machines à café que vous pouvez utiliser, trop ! Il existe de nombreux modèles différents de machines à café sur le marché aujourd'hui. Chacun a ses propres caractéristiques spéciales et la plupart sont disponibles dans une grande variété de couleurs, de finitions, de taille et de prix.

Il existe plusieurs types de machines à café, y compris : automatique, français de presse, poêle haut, expresso, vide et la gousse. Ces machines seront soit cafetières brew chaude ou froide. Il y a en fait même des machines qui sont la combinaison ; ils possèdent grinder et capacités de café ! Si vous avez besoin d'une cafetière qui produit une tasse, ou 20 tasses et plus encore, il y a beaucoup de machines à choisir.

De nombreuses entreprises fabriquent des machines utilisées pour la fabrication de café, y compris : Bodum, Bosch, Bunn, Capresso, KitchenAid, Mr.Coffee, Jura, Saeco, Rancilio et Santos. Ces responsables sont offerts en plusieurs couleurs, y compris : noir, rouge, blanc et presque tous les autre couleur pourrait souhaitée. Ils se trouvent à être faite d'un plastique durable ou en acier inoxydable et ils contiennent habituellement une carafe de verre incassable.

Les fonctionnalités offertes comprennent : les minuteries électriques, les filtres, écume systems, verre thermique carafe, réservoir d'eau, allumé on/off switch, digital/programmable, plaque de réchauffement de la planète (certains sont des métaux et certains sont porcelaine) et le thermostat. Machines à café peuvent également varier en prix, selon votre préférence et la fonctionnalité, qu'il devra effectuer.

Une chose est certain que lorsque vous sont craving une grande tasse de café, expresso ou cappuccino, vous souhaiterez mettre certains pensée dans le type de machine, que vous aurez besoin. Une fois que vous décidez de votre fourchette de prix, faites une liste des fonctionnalités que vous recherchez. Il y a tellement de machines à café différentes là-bas, vous ne devriez avoir aucune difficulté à se trouver un qui sera parfaite pour votre maison ou au Bureau !

Le Sloppy Joe A-t-elle une origine ?

Dans la plupart des États-Unis, le sandwich sloppy Joe est à la base de la salle à manger, composé de viande cuits à la poêle, habituellement du boeuf, sauce tomate épicée ou la pâte de tomate et pain ou chignon. Parfois graisseux et vu, le sloppy Joe a été servi dans les cafétérias scolaires pour les années. Certes, si l'on considère les versions disponibles sur le marché de la sandwich, c'est ce qui vient à l'esprit ; le manwich, par exemple, qui est assaisonné de boeuf et la sauce dans un peut, prêt à être chauffé et versé sur le pain.

Idéalement, cependant, la viande dans le sloppy Joe est doux et épicé à la même époque, fortement sautés à donner de l'épaisseur de la sauce et est loin d'être la monstruosité froide et graisseuse a servi aux enfants de l'école. Il est devenu, dans certaines épiceries fines plus à la mode, une expérience en ramenant les Diners à leur jeunesse avec combinaisons qui vont bien au-delà de la pâte de tomate et le bœuf. Une sélection possible, par exemple, est de porc chez la tomate Sauce avec sauce chili, ail et gingembre. Avec fromage cheddar et sur un rouleau de Kaiser fraîchement cuit, surmontée d'épices fraîches, il est loin de quelque chose sur un rouleau de hamburger, desservi par une Dame dans une hairnet.

Dans le New Jersey, cependant, le sloppy Joe est quelque chose de complètement différent. Au lieu de boeuf haché, il contient une sorte de charcuterie déjeuner, par exemple, la Turquie, jambon, rôti de boeuf ou langue de vache même tranchés. Il est servi sur pain de seigle, souvent "double-" ou les trois. » Le sandwich est habillé avec fromage suisse, cole slaw et russe dressing, semblable à un sandwich reuben.

Une théorie de l'origine de la sandwich est qu'il provenait de Sloppy Joe Bar à la Havanne. La version de New Jersey, cependant, apparu dans le menu de la charcuterie de la mairie à South Orange, NJ en 1936. À ce jour, cette version, appelée l'original sloppy Joe, est un sandwich de trois couches de jambon, langue maternelle et fromage suisse, avec un pansement russe a servi sur les longues et minces tranches de seigle beurrée et coupées en quartiers. Une autre version est faite avec saumon fumé, fromage en crème et salade de l'oeuf, et encore d'autres incluent corned-beef.

Une preuve supplémentaire de la connexion cubaine est observée dans un sandwich, servi dans le Village de City.It New York de l'Ouest est essentiellement un cubain ropa vieja sandwich, qui repose sur un steak de jupe élongations mariné qui est ensuite en sauce dans une combinaison de sauce tomate avec l'ail, de cumin, de tomates, de poivrons et de piments. Cette itération particulière est sert ensuite sur un petit pain à vapeur-four.

La version de New Jersey le sandwich, légende a elle, a été ramené aux États par un maire de Maplewood, NJ en 1934 ou 35. Bien entendu, compte tenu de toutes les versions du sandwich, il y a plusieurs explications pour son invention et son nom. Certains détiennent qu'elle tire son origine dans la barre de Sloppy Joe à Cuba. D'autres attribuent à Sloppy Joe à Key West (Strawberries préférés de sérieux Hemingway), qui est responsable de la première apparition du nom à imprimer. Encore une autre forme d'attributs la viande hachée du sandwich à un diner dans l'Iowa, ou à l'habitude de dépression-ère de rendre presque n'importe quoi du hamburger.

Quel que soit son origine, le sloppy Joe, discontinues de cafétérias scolaires et épiceries de Jersey nouveau deux, reste un favori de tous âges, avec des variations régionales large – tous les délicieux.

4 Raisons d'épicerie magasinent en ligne

1 - Pratique

-Il est pratique pour les gens qui peuvent trouver beaucoup de temps pour faire une épicerie hebdomadaire ou pour les personnes qui ont de la difficulté à faire l'épicerie.

-Les groupes suivants de personnes peuvent tomber dans ces catégories ; parents qui travaillent, singles occupé, les personnes âgées, étudiants, handicapés, personnes sans transport.

2-Rapide et facile

-Avec beaucoup des épiceries en ligne vous êtes en mesure de planifier vos livraisons de travailler avec votre horaire.

-Vous pouvez épicerie d'ordre partout où vous avez accès à internet, que ce soit la maison, scolaire ou de travail.

-Pour le rendre encore plus facile l'historique de vos achat est enregistrée sur votre compte pour rendre votre réorganisation une brise.

3 - Moins cher

-Économiser temps et argent sur le gaz et l'usure de votre voiture, sans parler de celles de la ligne de caisse ups, essayer de trouver le trafic vers et à partir du magasin et stationnement.

-Profitez des économies supplémentaires avec les promotions en ligne et des coupons.

-Votre club carte rabais sont toujours en effet lorsque vous magasinez en ligne.

-Vous trouverez qu'ils offrent les frais de livraison très raisonnable, si non libre.

4-Safe and secure

-Se sentent confortables ordonnant d'épiceries bien établies, sachant que vous aurez la garantie d'épicerie livré avec soin.

-Sécurité et vie privée précautions lorsque vous commandez des épiceries bien établies.

-Service à la clientèle utile et courtois est généralement disponible par le biais de numéros sans frais.

-Épicerie est livrés à l'étape de votre porte par les pilotes amicales et fiables.

L'Art de la torréfaction de café

Pouvait y avoir rien de mieux qu'une chaude et douce d'infusé tasse de café ? Que vous l'ouvrez que peut pre-ground Maxwell House café, même Saviez-vous que café vient en rôtis différents ? Saviez-vous que vous pouvez rôti de votre propre café en grains à la maison ? Si vous pensez que l'arôme de vos grains de café fraîchement moulu ne peut pas être battu, obtenir un accueil torréfacteur, vous serez dans le ciel de Java.

Rôtir les grains de café, c'est ce qui confère une saveur. Semblable à la prise d'un bon vin ou un cigare de main laminé, certains considèrent la torréfaction du café en grains, comme un art. Ceux qui décrivent le café utilisent en partie le même vocabulaire qu'ils utilisent pour décrire le vin. Selon le niveau de rôti choisi les fèves prendre sur les caractéristiques de la saveur différente. Le briquet le grain de café, moins elle aura un parfum, le plus sombre le grain de café fort parfum elle aura.

Généralement, il existe quatre catégories de rôti. Un rôti de lumière (américain), un rôti de moyen (petit déjeuner), une sombre rôti (français) et de sombres rôti (italien ou espresso). Chaque type de rôti confère un aspect différent pour les grains de café.

Quand un grain de café est rôti à un rôti américain les fèves aura une couleur très léger pour eux et elles apparaîtront secs. Un milieu rôtis haricot, ou rôti de petit déjeuner aura une riche couleur brune et sera huileuse en apparence. Un grain de café torréfié français aura un aspect très huileux avec les fèves apparaissant brun très foncé. La plus sombre torréfiés ou haricots Espresso apparaîtra noirs.

Café de torréfaction peut facilement être fait dans votre maison. Selon le rôti que vous désirez, vous pouvez rôti café en cinq à quinze minutes. Haricots verts sont disponibles en ligne d'un certain nombre de vendeurs, que les torréfacteurs. Choisir différents types de cafés verts à échantillonner. Tambour torréfacteurs sont très populaires pour utilisation à la maison. Il est préférable de considérer l'achat d'une rôtissoire comme il vous donnera la finition plus conforme à vos fèves. Certains tentent de rôti de haricots à frire, certains utilisent l'air chaud poppers de maïs soufflé. Bien que chacune de ces techniques fonctionnera, comme mentionné ci-dessus, ils ne donnent pas une finition conforme à toutes les fèves et vous serez probablement déçu par le résultat.

Profitez !

Cuisine régionale de la Chine : Style Szechuan

Le style de Szechuan de cuisine découle d'une zone culturellement distincte dans l'Ouest central de la partie de la Chine, une province appelée Sichuan. Cette zone de Chine entré en sa propre culturellement vers la fin de la dynastie Shang, au cours du XVe siècle. Cependant, c'est aussi le climat de la région qui ont contribué à façonner les traditions culinaires qui devaient découler de la province du Sichuan et font leur chemin dans le domaine de la cuisine internationale.

La province d'où la cuisine que le monde connaît comme Szechuan évolué est souvent chaud et humide, et cela a contribué à cette nécessité de se préparer des aliments d'une manière qui diffère significativement des autres régions de la Chine. La cuisine Szechuan est principalement connue pour ses plats épicés, bien que naturellement il y plus de nourriture Szechuan que spice et sauces riches et puissants à saveur.

Un aperçu général de l'histoire culinaire et de tendances révèle que, pour l'essentiel, les zones qui tendaient à épices fortement étaient les zones dans lesquelles la fourniture d'aliments frais n'était pas aussi fiable que dans des endroits qui utilisé traditionnellement une main plus léger dans leur utilisation des épices. Le climat du Sichuan est propice à la détérioration des aliments plus rapide. Cela, particulièrement dans le passé, fait des techniques de conservation des aliments nécessaires qu'eux-mêmes ont laissé derrière eux une forte saveur, tels que le salage, décapage, séchage et le tabagisme. Ainsi, les épices a servi à masquer les saveurs des aliments moins de frais et de ceux qui ont été conservées par des méthodes qui affectent leurs saveurs naturelles. En plus de certains saveurs de masquage, l'utilisation des épices chauds, tels que le piment, tend à être plus courante aux climats chauds, comme la sueur qu'ils peuvent produire est pensée pour refroidir le corps.

Une grande partie de la mariné de la cuisine chinoise régionale est basée sur réunissant cinq sensations goût fondamentale – sucrées, aigres, piquante, salées et amers. Le solde de ces éléments particuliers dans tout un plat ou de la cuisine régionale peut varier, selon le besoin et le désir, autant influencée par la disponibilité alimentaire, la culture et le climat.

Dans la cuisine Szechuan, il y a une variété d'ingrédients et d'épices utilisées pour créer ces sensations goût de base. Ces comprennent une variété de piments, grains de poivre au fil de divers types, poivrons de Sichuan, qui sont en réalité un type de fruit, pas de piment et produisent un effet engourdissant en plus de leur saveur chaleureux. Poivrons de Sichuan, également appelés poivre de fleur et de poivre, montagne, sont une partie traditionnelle de la poudre d'épices chinois cinq, ou du moins de ceux qui sont modélisées sur les versions plus authentiques des combinaisons épices communs à la cuisine chinoise régionale.

Autres ingrédients utilisés couramment dans la cuisine du Szechuan pour créer les sensations de goût fondamentale cinq comprennent différents types de sucres, tels que le sucre de racine de betterave et canne à sucre, ainsi que des fruits locaux pour la douceur. L'aigre vient de légumes marinés et différentes variétés de vinaigre. Un melon amer spécial est ajouté de nombreux plats à offrir la touche de l'amertume qui complète les autres saveurs. Autres épices et saveurs comprennent le zeste d'orange séchée, ail, gingembre, huile et le haricot, la pâte de sésame. Le sel est important à la cuisine Szechuan, et la zone produit sels aromatisés unique qui aident à distinguer la cuisine authentique de Szechuan les autres cuisines régionales de la Chine.

La cuisine Szechuan est marquée par sa riches saveurs traditionnelles, qui découlent d'une culture de centaines d'années et qui sont en partie façonnés par les forces naturelles du climat. Cuisine authentique de Szechuan offre une expérience culinaire unique composée de sensations goût aventureux et créatif.

Traditions culinaires de France

Cuisine française est la norme exceptionnellement élevée auquel tous les autres cuisines indigènes doivent vivre jusqu'à. Le pays de France est l'accueil de certains de la meilleure cuisine dans le monde et il est créé par certains des meilleurs chefs maîtres dans le monde. Le peuple français fiers excessive de cuisson et de savoir comment préparer un bon repas. La cuisine est un élément essentiel de leur culture, et il ajoute à son utilité si ils sont capables de préparer un bon repas.

Chacune des quatre régions de la France a une caractéristique de sa nourriture tous ses propres. Cuisine française en général nécessite l'utilisation de lots de différents types de sauces et sauces, mais les recettes de cuisine qui a pris naissance dans le nord-ouest région de France ont tendance à exiger l'utilisation beaucoup d'ingrédients de pomme, de lait et de crème, et ils ont tendance à être fortement tartiné de fabrication pour un repas extrêmement riche (et parfois plutôt lourd). Cuisine française du sud-est est d'aliments allemand, lourd dans les produits de saindoux et de la viande, comme les saucisses de porc et de la choucroute.

En revanche, une cuisine française du Sud tend à être beaucoup plus largement acceptée ; C'est généralement le type d'aliment français qui est servi dans les restaurants français traditionnels. Dans la région du sud-est de la France, la cuisson est beaucoup plus léger en matières grasses et de substance. Les cuisiniers du sud-est de la France ont tendance à pencher plus vers le côté d'une lumière plus que tout autre type d'huile d'huile d'olive, et ils s'appuient fortement sur les herbes et les tomates, ainsi que les produits à base de tomates, dans leurs créations culinaires.

Nouvelle cuisine est une forme plus contemporaine de la cuisine française qui s'est développée dans les années 1970, les descendants de la cuisine traditionnelle française. C'est le type le plus courant de la cuisine française, servi dans les restaurants français. Nouvelle Cuisine peut généralement être caractérisé par les temps de cuisson plus courtes, petites portions de nourriture et des présentations de plaque plus festive, décoratifs. Nombreuses cuisines du restaurant français peuvent être classés comme Nouvelle Cuisine, mais la cuisine de restaurant français plus traditionnelle serait classée comme la Cuisine du Terroir, une forme plus générale de la cuisine française que la Nouvelle Cuisine. Cuisine du Terroir est une tentative pour retourner aux formes plus autochtones de cuisine, surtout à des différences régionales entre le Nord et du Sud ou différents domaines tels que la vallée de la Loire, Catalogne et Rousillon française. Il s'agit de toutes les régions de célèbres pour leur spécialité spécifique de la cuisine française. Comme le temps a progressé, la différence entre un vin blanc de la vallée de la Loire et un vin d'une autre région a diminué lentement, et l'approche de la Cuisine du Terroir de la cuisine française met l'accent sur l'établissement des caractéristiques particulières entre les régions de ce genre.

Dans le cadre de leur culture, les français incorporent vin dans presque tous les repas, que ce soit simplement comme un rafraîchissement ou une partie de la recette pour le repas elle-même. Aujourd'hui encore, c'est une partie de la culture française traditionnelle d'avoir au moins un verre de vin sur une base quotidienne.

Cuisine britannique

La cuisine britannique a toujours souffert de mauvaise presse. La simple tarif étoffe et préparation ordinaire des pales de British foods plus traditionnels par rapport à la haute cuisine française et c' est pas rare que des critiques de la nourriture à sonner presque apologétique lors de l'écriture sur les plats traditionnels de britanniques, comme s'il y a quelque chose de honteux en bénéficiant d'un joint de bon, épais de boeuf avec un accompagnement d'Yorkshire pudding. Si ils parlent en termes élogieuses de rien du tout, c'est un clin de œil à la dénomination astucieuse des aliments britanniques, où les plats comme bubble and squeak et dick spotted apparaissent sur les menus des restaurants.

Et pourtant, pour toutes les références ricanant et apologétiques, la cuisine britannique à son meilleur tarif copieux, délicieux, simple permettant d'alimenter la nation qui a influencé le monde entier. Il y n'est aucune autre nation dans le monde qui effectue un rôti de boeuf à telle perfection, ni tout meilleur accompagnement de succulentes viandes qu'un soufflé, chaud Yorkshire pudding, préparé dans ses EPT de tuyauterie, et quelques cuisines ont un dessert qui peut comparer avec le ciel pur qui est un bien fait de bagatelle ou la tarte de mélasse.

La cuisine britannique est un mélange de la pratique avec les aliments nutritifs. S'il s'agit, comme certains disent, sans imagination, c'est peut-être parce que la nourriture elle-même a besoin de peu d'imagination à elle fancy jusqu'à rendre acceptable. Il n'est certainement pas parce que l'esprit britannique manque d'imagination lorsqu'il s'agit de nourriture – les noms communs pour les repas tous les jours parfois besoin d'un traducteur pour que vous saurez quoi dans votre assiette. Une promenade à travers un menu à emporter de restaurant propose des plats que « bourbeuse pois », tarte steak et des reins, fish and chips et pétards et mash.

Il y a des plats britanniques bien connus pour manger à chaque repas. Voici quelques-unes des plus populaires :

Petit déjeuner :
Un petit déjeuner complet anglais pays comprend la viande, œufs, crêpes ou toast et plats comme le hachage et bangers and mash. C'est le tarif copieux, le tri est définie sur la table pour le dîner en plus d'autres cultures. Il comprend souvent les restes du dîner de la nuit dernière, coupées en dés et frites avec assaisonnements et beurre, parfois appelé hachage du pays.

Thé :
La tradition de thé après-midi est celui qui est observé par les Britanniques pendant des siècles. Parmi les plus courantes plats servis à thé après-midi sont bouchées comme crumpets avec la confiture et crème caillée, sandwichs dainty Cresson et scones avec raisins secs ou de fruits secs.

Dîner dimanche :
Le dîner de dimanche a une longue tradition comme étant une occasion familiale – l'un repas de la semaine à quels membres de la famille tous réunis. Un joint de rôti de viande – boeuf, agneau, porc ou poulet – est presque une exigence, et il est servi avec une pomme de terre et légumes et très souvent accompagné d'Yorkshire pudding.

Fonctionnalité poudings et crèmes pâtissières figurent en bonne place dans la cuisine britannique. Au four, bouilli ou à la vapeur, poudings sont habituellement faites avec suet et panure et parsemées de fruits secs et noix. L'un des plus populaires et les plus délicieuses desserts britanniques est la bagatelle, et il y a presque autant de variations comme il existe des cuisiniers. La base est un gâteau éponge, souvent laissé au cours d'un autre repas. Trempée dans le port ou Madère, c'est en couches dans un plat avec la crème pâtissière, de confiture, de fruits et de Jello et garni de crème fouettée. Le résultat final est un délicieux mélange qui est de toutes les caractéristiques qui est bien dans la cuisine britannique – plaine, pratique de cuisson qui vise à combler le ventre et satisfaire vos papilles.

Allergies alimentaires

Une allergie peut être décrit comme un défaut de fonctionnement du système immunitaire, une réaction exagérée à certaines substances. Votre corps croit à tort que quelque chose, elle a touché, senti ou consommé est nocif pour elle et votre corps libère des quantités importantes de produits chimiques, tels que l'histamine pour se protéger.

On croit que les 11 millions d'Américains souffrent d'allergies alimentaires. Ces allergies sont aussi variés que les aliments elle-même est. Certaines personnes souffrent d'une allergie à un aliment, certains pour beaucoup. Les allergies alimentaires les plus courants sont généralement des œufs, lait, arachides, noix (comme les noix), poissons, mollusques et crustacés, soja et du blé.

Les symptômes de nourriture allergies sont variés et vont d'un fourmillement de la bouche de gonflement de la langue et de la gorge de la difficulté à respirer de ruches, crampes, diarrhée, vomissement et mort de certaines instances.

Il y a des façons d'aider à vous ou à votre Bienaimé gérer vos allergies alimentaires. Tout d'abord demander l'aide d'un allergologue. Votre allergologiste effectuera un patch test afin de déterminer la cause exacte de réactions allergiques. Ce sera la ligne directrice, que vous utilisez que vous développez une alimentation basée autour de vos allergies alimentaires.

Comme il n'y a pas de remède pour une allergie alimentaire avec d'autres types d'allergies. Certains enfants poussent de certaines allergies alimentaires en vieillissant, bien que les allergies aux arachides, les poissons, les mollusques et les noix sont souvent considérés comme les allergies de durée de vie. Vous ou votre Bienaimé doit simplement éviter les aliments qui provoque l'allergie. Cela peut être difficile, surtout quand manger dans un restaurant à l'extérieur. Selon la gravité de l'allergie, même légère contamination croisée des produits alimentaires peut causer des réactions.

Étiquetage des aliments est un élément très important d'éviter les aliments qui déclenchent des allergies. Depuis 2000, la FDA a été présentation de l'information sur les risques d'allergie et étiquetage les exigences pour les fabricants. Ils cherchent à avoir les fabricants à changer certaines étiquettes pour être plus facile à lire, à l'aide d'un langage simple comme « lait » sur une étiquette au lieu de « caséinate ».

Dans le cas d'une allergie lait ou oeuf il existe des alternatives qui peuvent être utilisées lors de la cuisson ou la cuisson au four. Il existe de nombreux sites en ligne dédiés à la fourniture d'information, l'éducation et soutien aux personnes souffrant d'allergies alimentaires.

Cuisines régionales de Chine

Il est facilement un des aliments préférés du monde. N'importe où vous êtes, avec quelqu'un que vous connaissez est lié à suggérer, "Hey, Let's do chinois. » Pendant des décennies, les mets chinois signifiait une chose – cuisine cantonaise. C'est le style de cuisine chinoise avec lequel la plupart du monde était familier – les hors-d'oeuvre et les viandes rôties et les sauces délicates qui mélangent de légumes et épices dans un mariage parfait de saveurs. Mais la nourriture chinoise est beaucoup plus que juste la cuisine cantonaise. Il y a quatre principaux styles de cuisson à travers la Chine et plusieurs subdivisions plus de diviser encore plus loin.

Le cantonais est le plus célèbre et populaire des styles de cuisine régionale chinoise. Cantonais cuisiniers se spécialisent dans les sauces délicates et viandes rôties, dans des plats cuits à la vapeur et sautés aux légumes qui sont aussi soigneusement choisis pour l'apparence et l'appel à le œil comme pour le palais. Riz cuit à la vapeur est un aliment de base de la cuisine cantonaise et la base de la plupart des repas. Chaque légume est tranché au meilleur spectacle au large de sa couleur et de forme, même dans une sauce ou sautés. Une des traditions plus durables et largement bénéficiées de la cuisine cantonaise est 'dim sum' – 'little coeurs'. Dans de nombreuses villes, tous deux en Chine et dans d'autres pays du monde, vous trouverez des boutiques de little dim sum nichés sous les escaliers et dans les boutiques de pignon sur rue. Ils servent de thé et la sarriette délicieux et pâtisseries de dim sum peu sucrée aux hommes d'affaires et shoppers après-midi.

La cuisine Szechwan a gagné en popularité au cours des dernières décennies. Célèbre pour les aliments searingly épicées Kung Pao poulet et Double porc épicé cuit, la cuisine Szechwan est un style distinct de la cuisine qui est originaire de la Centre montagneux sans littoral de la Chine. Les saveurs piquante de gingembre, soja fermenté, oignons et l'ail caractérisent la cuisine bien Szechwan, mais il y a aussi des plats plus subtiles qui s'appuient sur l'imbrication de la texture et la saveur. Les méthodes de cuisson typiques incluent la friture, friture sans huile, décapage et braiser.

La cuisine du Hunan est la plus connue des plusieurs styles de cuisine chinoise régionale de la région de Zheijiang de la Chine. Elle est caractérisée par une épaisse, sauces riches et complexes saveurs piquante. Les ingrédients typiques comprennent les oignons verts, de piment et de poivre. Un plat préféré dans le style du Hunan est Pepper poulet, avec des petits morceaux de succulente poulet frit à accès rapide avec des oignons et de poivre noir.

Shangdong la cuisine se caractérise par son insistance sur les ingrédients frais dans les combinaisons qui mettent l'accent sur la saveur, l'arôme, la couleur et la texture de chaque ingrédient. La cuisine régionale de Shangdong est connue pour les combinaisons de saveur délicate qui sont étonnamment piquante. L'ail et les oignons verts sont des ingrédients fréquents, comme le sont les fruits, les légumes frais et les pousses. Les soupes sont minces et clair avec une saveur légère ou riche épais et piquante, avec la crème et les épices. Un des plats plus célèbres de la région de Shangdong, soupe de nid d'oiseau, est généralement servi à grandes affaires de l'État.

Alors que ce sont quatre des principaux styles de cuisine régionale chinoise, il y a un certain nombre d'autres digne de mention. Fujian et Cuisine de Jiangsu ont tous deux l'accent sur les fruits de mer et crustacés, accompagnée de légumes frais. La cuisine de Fujian mélanges de saveurs sucrées, aigres, savoureux et sels en combinaisons magiques. La cuisine de Jiangsu est léger, douce et sucrée et se caractérise par sa présentation élégante. Plus que tout autre style de cuisine régionale chinoise, il insiste sur l'aspect comme une partie importante de l'appel d'un repas.

La Chine est un pays complexe, avec de nombreux petits nationalités et régions à l'intérieur de ses frontières. La plupart ont un style typique de la cuisine qui est nettement différent de ceux des autres régions autour d'eux. Il est, cependant, une nation dont histoire d'amour avec la nourriture a produit certains des plus complexes, plus riches, plus délicates et plus délicieuses plats jamais créés.

Regional Cuisine � Down Accueil sud de cuisson

J'ai grandi avec en Nouvelle-Angleterre, la maison de « cuisine simple », où le maïs en épi est servi avec une dalle de beurre et un saupoudrer de sel et de poivre. Nous faire bouillir Viandes salées avec des légumes et l'appeler – Eh bien, un dîner bouilli. Notre chaudrée de palourdes est blanche, nos fèves au lard ont bacon et mélasse en eux et dans le monde, personne n'a jamais inventé un aliment qui a été amélioré par l'ajout de curry. Au moment où que j'étais à dix-huit ans, je pourrais faire bouillir un homard, à vapeur de palourdes et grill une côtelette de porc à la perfection. Puis je déménage à Virginia, ramassé un colocataire de Caroline du Nord – et découvert un tout nouveau monde de bas pays bonté de cuisson.

Une fille italienne All-American de Boston, les menus de restaurants étaient dans une langue étrangère. Steak frites de poulet, gruau, pudding de maïs pone, tarte aux fraises rhubarbe – patate tarte?? Dans mon esprit, poulet et steak étaient deux viandes différents, grits est ce qui est sur du papier de verre, le maïs est un légume – et que se passe-t-il dans le monde de patates douces fait dans une croûte ? Mais j'est devenu un fervent converti au sud de cuisson la première fois, mon colocataire constitué un pan de la plus agréable, plus savoureuse, la plupart parfaitement fonte-dans votre bouche de poudre à pâte Sud délicieux biscuits et leur nappé de sauce de saucisse. Depuis ce jour, j'ai été disciple de Sue, debout à son coude comme elle dés oignons verts pour compenser un mess de haricots pinto, brassé le lait dans un pan de l'EPT pour sauce lait et laminés à bandes minces steak à frire poulet pour rendre le steak frites de poulet.

Down cuisine maison de sud est pas différente de cuisson plain Nouvelle-Angleterre – au moins à son niveau le plus élémentaire. Comme toute autre style régional de cuisine, c'est utiliser des ingrédients qui sont abondantes et bon marché. En Nouvelle-Angleterre, nous gussy jusqu'à nos haricots secs avec sucre brun et mélasse et les servir avec épais, sucrée lourd pain brun parsemée de raisins secs – tarif parfait pour les nuits froides de l'hiver. En Caroline du Nord, ils mijoter pendant des heures avec des oignons et de porc salé et servi avec des oignons verts pour le ramassage et un côté de biscuits feuilletés coupé de pâte avec un verre de jus. Salés, épicés et squameuse bien c'est tout à la fois un down Accueil repas qui rend mon eau de bouche juste se rappeler.

Certains plats juste ne pas traduire, bien que. Rien ne peut remplacer la Nouvelle-Angleterre pour un sandwich au barbecue du Sud – porc déchiqueté mitonnée avec épices pendant des heures et louche sur Ça mijote un « sandwich » vraiment requiert une fourche. L'omniprésent « sloppy joe » juste ne coupez pas. Il manque l'épicée sweet tang et texture au beurre de barbecue de porc mitonnée réel lente. N'y a-t-il quelque chose qui compare avec poulet frit steak – un plat qui ne peut être décrit en mots sans vendre à découvert. Si vous avez eu elle, vous savez comment bon c'est. Si vous n'avez pas, l'idée de dragage et de trempage des bandes de viande de boeuf et de friture comme poulet juste il ne la justice.

Mon New England italien racines spectacle partout où je vais. Lasagne sera toujours un repas préféré, et New England bouilli dîners font encore mon eau de bouche. Mais, je le sais, profond de mon âme, que lorsque je vais vers le ciel, les diners servira feuilletés biscuits sud avec poulet et sauce de saucisses frites steak. Certaines tentations même les anges ne peuvent résister.

Sur les éléments nutritifs dans les Olives

Olives vertes sont olives qui ont été choisies avant qu'ils sont affinés. Olives noires ont été choisis ripe et de feux dans une solution de fer à stabiliser leur couleur. Après qu'ils sont cueillies, vie vert et olives noires sont trempées dans une solution de lait d'hydroxyde de sodium et puis lavés à l'eau pour éliminer les oleuropéine, un glucide naturellement amer.

Puis les olives vertes peuvent être autorisés à fermenter avant qu'ils soient emballés dans une solution de saumure. Olives noires ne sont pas autorisés à fermenter avant l'emballage, c'est pourquoi ils dégustent plus douces que la plupart des olives vertes. Olives vertes que fermenter pas avant d'emballage goût aussi doux qu'olives noires.

Olives grecs et italiens sont des olives noires déguster sharp parce qu'ils n'ont pas été imbibés pour supprimer leur oleuropéine. Ils sont guéris de sel et vendus en vrac, couverte d'huile d'olive qui les protège de l'oxygène et aide à les préserver. Olives sont un élevée en fibres, les aliments gras élevés qui dérivent des 69 à 78 p. 100 de leurs calories de l'huile d'olive, une graisse majoritairement non saturée.

Une portion de cinq olives, verts ou noirs, pesant 19 à 22 g, a 2 g de gras. Une portion d'olives ripe a fibres alimentaires de 1 g, tandis que les olives vertes a moins de 1 g. Ceux qui sont sur une diète faible en gras et faible en sodium devraient exclure ou éviter cet aliment.

Lorsque vous achetez des olives, recherchez hermétiquement scellés bouteilles ou canettes. Petites olives sont moins ligneuses plus conséquentes. Olives vertes ont une saveur plus astringente qu'olives noires. Olives grecques, disponibles seulement en vrac, ont une saveur épicée sharp. Olives dénoyautées sont le best buy, si vous voulez couper en tranches les olives dans une salade, sinon olives avec des fosses sont moins chers et mieux acheter.

Toujours stocker décacheter conserve ou en pots de vies sur une étagère frais et sec. Une fois que vous avez ouvert une boîte d'olives, prendre les olives hors de la can et réfrigérez­les dans un contenant de verre propre. Afin d'éviter d'avoir le goût d'olives trop salé, baignent leur huile d'olive avant de l'utiliser.

Olives sont également traitées pour son huile. Ils sont pressés de produire d'huile d'olive, un des huiles végétales rares avec un arôme et une saveur distinctive. Les huiles d'olive sont calibrées selon le pressage de qui ils viennent et le montant de l'acide oléique libre qu'ils contiennent. La présence de l'acide oléique libre signifie que les molécules de pétrole ont commencé à briser. Huile d'olive vierge est huile depuis le premier pressage des olives. Huile d'olive pure est un mélange d'huiles des premières et la deuxième pressages. Huile d'olive vierge peut contenir autant que 4 % libre en acide oléique. Huile d'olive vierge peut contenir l'acide oléique libre de 3 pour cent, huile d'olive vierge superfine 1,5 pour cent et d'huile d'olive vierge extra 1 pour cent.

Huile d'olive est une source plus concentrée d'alpha-tocophérol (vitamine E) que les olives. Parce qu'elle est élevée en acides gras insaturés, atomes de carbone entières ont doubles liaisons que peut faire de la place pour davantage d'atomes d'oxygène, huile d'olive s'oxyde et tourne rance assez rapidement si l'exposition à la chaleur ou de la lumière. Afin de protéger l'huile, stocker dans un cabinet cool et sombre.

Recette de gâteau de crevettes birman

Peu pilés crevettes boules assaisonnées et frit till légèrement brune. Ce plat est très populaire comme une nourriture de doigt et est aussi un bon accompagnement à une variété de gérées, comme le fameux Mohinga - une soupe de nouilles épicé avec sauce de poisson.

250 grammes de crevettes crues,
2 tiges d'oignons de printemps,
2 portions de blancs de œuf,
cuillère 1 thé de sel,
cuillère 1 thé d'huile de sésame,
Certains farine de maïs,
Huile suffisante pour la friture.

Tout d'abord les hacher les crevettes, puis tambouriner à une pâte lisse.

Saison puis la pâte avec sel, un peu huile de sésame et les oignons hachés de printemps et pétrir puis bien à mélanger.

Lier la pâte avec certains blancs de œufs et de la farine de maïs un peu et ensuite écrasez pendant environ une à deux minutes.

Façonner la pâte en boules de taille noyer avec la paume de votre main et de la couche avec de la farine de maïs.

Cuillères de table de dix à vingt de l'huile de friture profonde de la chaleur et mis dans les bals noyer-taille du mélange, qui ont été légèrement couchés avec de la farine de maïs.

Deep frire les billes enrobées de crevettes pilés au-dessus de chaleur modérée jusqu'à légèrement dorées puis supprimer et draine bien sur un livre de cuisine.

Enfin placer les boules frites profondes sur un plateau de service peu profonds et fournir le chili ou la sauce épicée d'accompagnement.

Raisin Roll Delight

Ingrédients :

¾ tasse d'eau froide et 2 Tablesps (très importants)
6 Tablesps beurre (¾ bâton)
farine de gluten de blé vital ¾ tasse
1/3 tasse de farine de blé écrue, tout usage (blanc)
traces de sel (deux de lumière shakes ou au goût)
onces de 1½ de raisins secs
3 œufs *
1 blanc d'oeuf

Préchauffer le four à 425F. Ont prête une feuille de large, antiadhésif, heavy-jauge cookie métalliques. Mettre l'eau et le beurre dans une casserole de 2 pintes lourde, de préférence avec un fond arrondi, à feu moyen. Occasionnellement brasser le mélange tandis que vous attendez le beurre à fondre.

Pendant ce temps, soigneusement combiner les deux farines et une pincée de sel dans un bol moyen de mélange.

Dès que le beurre a fondu et le mélange commence à mijoter, ajouter le mélange sec tout à la fois et mélanger vigoureusement avec une cuillère de bois. Juste quelques secondes, la pâte deviendront lisse et quitter le fond et les côtés de la poêle. Garder en remuant jusqu'à ce que ne montre aucune farine. Cuire pendant environ 10 secondes de plus et retirer du feu.

Mettre la casserole chaude sur un graveur de froid ou de toute autre surface sécuritaire. Incorporer les oeufs, un à la fois, mélange bien après chaque addition. Tout d'abord la pâte apparaîtra grumeleuse. Lorsque les œufs entiers ont été ajoutés, la pâte est lisse. Il devrait être crémeux et détenir des pics avec presque aucun règlement. Travailler dans le blanc de œuf. Maintenant la pâte sera juste ; Il tiendra toujours sa forme, mais dans les pics plus douces. Elle devrait former monticules qui ne pas répandre sur la feuille de cookie, mais couler arrière et élargir légèrement. À l'occasion, vous devrez peut-être faire un jugement en appel.

Selon la taille des oeufs, la pâte peut être suffisamment souple avant même que vous ajoutez le blanc de œuf final. Dans ce cas, omettez le blanc de œuf ou ajoutez-le par la Tablesp. La cohérence du droite rend les rouleaux de meilleurs. Résultats de la pâte qui est trop rigide en rouleaux plus petits ; pâte qui est trop mous (c.-à-d., se propage à l'échelle sur la feuille de cookie) peut entraîner des rouleaux plats.

Si vous le souhaitez, utilisez votre mixeur électrique pour travailler dans les oeufs. Simplement transférer la pâte chaude de la casserole dans le bol de mélangeur et battre dans les oeufs, un à la fois. Battre pas plus parce que si vous le faites, les rouleaux peuvent développer des grandes poches d'air. Utilisez un plat beater si vous en avez un.

Une fois que tous les oeufs ont été travaillées dans la pâte, incorporer onces de 1½ de raisins secs. Les rouleaux de raisin n'augmentera pas aussi élevée, mais ils seront déguster formidables.

Mettre cuillerées de pâte sur la feuille de cookie, choisir la taille que vous préférez. Utilisez grand Teasps ou même soupspoons la pâte. Placez-les assez proches.

Faire cuire les rouleaux à 425F à 450F de 15 à 18 minutes et vérifiez le début jusqu'à ce qu'ils sont d'une couleur dorée et croustillante sur le dessus. Gel des rouleaux rapidement que vous ne prévoyez pas d'utiliser le jour, qu'elles sont cuites. Les emmener du sac pour décongeler à température ambiante. Vous pouvez aussi mettre les rouleaux congelés dans le four, fixé à 350F (aucun besoin pour préchauffer) et faire cuire pendant 5 minutes. Vous pouvez porter un toast rouleaux (tranche dans la moitié), mais vous avez besoin d'une échelle-fente grille-pain ou un four grille-pain. Les rouleaux de porter un toast rapidement, donc utiliser le paramètre le plus bas.

Enregistrez rouleaux inutilisés dans un endroit sec jusqu'au rock dur. Ils serviront de chapelure magnifique.

Calmars et calamars

Comme la viande, poisson et volaille, calmars et octopus fournissent des protéines de haute qualité avec des quantités suffisantes de tous les acides aminés essentiels. Les deux ont moins gras saturés que la viande et de petites quantités d'acides gras oméga-3, un groupe qui inclut les acides gras essentiels en acide linolénique, plus acide ecosapentaenoic (EPA) et l'acide dicosahexanoic (DHA), les primaires des acides gras insaturés dans les huiles de poisson.

Cependant, comme les mollusques et crustacés, calmars et la pieuvre peuvent être une source importante de cholestérol. La teneur en cholestérol de calmars et de la pieuvre peut varier d'un animal à l'animal. Il n'y a aucun guide fiable pour choisir le plus bas taux de cholestérol. En règle générale, le manteau (corps) a généralement moins cholestérol que les tentacules.

Quatre onces de seiche crue a 1,58 g de gras (graisses saturées de 0,38 g), 266 mg de cholestérol et 17,8 g de protéines. Quatre onces de poulpes crus a 1 g de gras (graisses saturées de 0,3 g) et 54 mg de cholestérol et 17 g de protéines. La façon la plus nutritif de servir cette nourriture est de préparer avec peu ou pas de gras ajouté, afin de préserver le statut des fruits de mer une alimentation faible en gras. Les personnes qui sont sur la diète faible taux de cholestérol, pauvre en protéines et faible en sodium devraient éviter cet aliment.

Lorsque vous achetez, recherchez les calmars toute fraîche avec une peau lisse et claire. Le calmar devrait odeur fraîche absolument. Calmars plus de 8 pouces peut être très difficile. Choisissez fraîches, pieuvre bébé entiers ou la viande de poulpe qui regarde et odeurs absolument fraîches. Octopus plus de 2 à 2,5 livres peuvent être difficiles.

Toujours réfrigérer immédiatement la pieuvre nettoyé, fraîche ou calmars et l'utiliser dans un jour ou deux. Calmars congelés ou pieuvre conservera pendant un mois dans un congélateur 0 degrés F.