Si vous avez décidé de faire rôtir votre propre café votre première escale sera de considérer comment sélectionner un torréfacteur de café qui vous convient. Cette décision est probablement l'un des choix les plus difficiles liés à café que vous aurez à faire – il n'y a rien de pire que d'acheter le mauvais type de grillage pour vos besoins.
Nous allons chercher principalement à grillage automatisé personnalisé coffee bean aux fins du présent article. Mais, il est à noter que vous pouvez rôtir vos propres grains de café frais à la maison sans avoir à acheter une machine de torréfaction.
Il est possible de rôti de haricots dans ou sur la cuisinière, sur un barbecue ou un feu, ou même, parfois, dans un popper de maïs soufflé. Mais, si vous prenez votre maison grillage au sérieux et veulent une aide avec le processus (le do it yourself approche peut prendre beaucoup plus de temps et d'effort) puis une bonne machine de torréfaction peut être votre meilleure option.
Alors, pourquoi personnes rôtir leurs propres fèves à la maison ? Eh bien, c'est tout sur la fraîcheur et la qualité de la rôti que vous obtiendrez finalement. Si vous achetez des grains de café vert – c'est-à-dire les haricots qui sont grillés – vous pouvez simplement rôtir à la maison lorsque vous devez les utiliser dans les lots, donc ils seront ultra frais. Les grains de café vert sont moins cher et le dernier plus de haricots rôtis prêts à cette affaire. D'ailleurs, plus d'informations sur la torréfaction de la fève se trouvent ici : http://www.coffee-n-beans.com/roasters.html
La capacité de faire rôtir vos propres haricots est souhaitable avec de nombreux amateurs de café – vous pouvez finir avec café Rassi, obtenir le niveau de rôti que vous voulez, quand et où vous le souhaitez et vous économiser de l'argent dans le marché !
En termes très simples, il existe deux types principaux de machine à considérer lorsque vous êtes décider comment sélectionner un torréfacteur qui sont fluide lit Air grillage et torréfacteurs du tambour.
Grillage de lit/Air liquide
Si vous souhaitez faire rôtir vos propres grains de café à la maison la première chose que vous devez examiner se cale d'un grilloir à lit fluidisé standard basé. Ces machines sont de petite taille, peuvent être compacts et sont principalement conçus pour un usage domestique de petites et moyennes. Ainsi, ils seront rôtir vos fèves vous assez rapidement et en un minimum de vagues – vous n'avez pas à subir à leur égard par exemple, comme vous le feriez si vous étiez chez grillage sur le dessus de la cuisinière.
Ces types de fours de grillage genre de travaillent comme du maïs soufflé les responsables qu'ils utilisent l'air chaud pendant le processus de rôti. Vous pouvez voir comment le rôti progresse dans la plupart des cas vous pouvez le contrôler plus efficacement et vous recevrez aussi parfois prédéterminés rôtis au choix dans tous les cas. Si vous êtes une maison de torréfaction « novice » alors ce type de machine peut vous conviendront mieux que vous obtiendrez une sensation pour l'ensemble du processus comme vous allez le long – vous pouvez toujours améliorer à un grillage plus gros et plus complexe à une date ultérieure, lorsque vous avez plus d'expérience. Ces machines sont également moins chers que les autres options et sont relativement faciles à utiliser dans la cuisine.
Il existe cependant quelques inconvénients de ce type de grillage. Vous trouverez que certains modèles ne rôti trop café à la fois et qu'il vont brûler si vous les utilisez trop souvent. Certains modèles aussi n'ont pas ces contrôles grands ou les préréglages (certains n'ont aucun) – il peut prendre un certain temps pour vous habituer à l'utilisation de la machine si ce n'est le cas.
Torréfacteur à tambour
Si l'option d'un grilloir à lit fluidisé ne semble pas tout à fait raison de vous lorsque vous pensez à la façon de sélectionner un torréfacteur puis vous pourrait également étudier tambour grillage comme solution de rechange. Grillage de tambour ont été vus qu'une seule fois dans les cafés et magasins qui ont grillé leurs propres grains de café, mais, de nos jours, il est vrai facile d'acheter des machines à usage domestique.
Grillage des machines de tambour peut essentiellement rôti plus de haricots à la fois, dans la plupart des cas, que les machines à lit fluidisé car ils sont plus gros. La plupart travailleront sur une méthode de convection ou conduction. Avec ce type de machine vous placez vos haricots dans un tambour, il fermez, définissez en cours d'exécution et attendez jusqu'à ce que le rôti est fait.
C'est plus une machine pro – même s'ils sont conçus pour usage à la maison – tout simplement parce qu'ils peuvent être plus complexes à opérer que les fours à lit fluidisé. Mais, la majorité des amateurs de vrai café préfèreront cette méthode au fil du temps, comme il est tenu de produire de meilleurs résultats en termes de goût de café.
Les inconvénients de nombreux fours de tambour est qu'ils n'ont pas une fenêtre afin que vous ne peut pas toujours regarder à l'intérieur d'eux que vous le pouvez avec grillage de lit plus fluide. Ainsi, vous devrez compter sur votre sens de l'odorat ou de l'ouïe (comme vous écoutez les fissures coffee bean!) pour travailler lorsque votre rôti est parfaitement fait. C'est une des raisons pourquoi ces machines peuvent convenir pas « novice » torréfacteurs de commencer avec.
Certains de ces tambour machines peuvent également dégagent beaucoup de fumée donc il se peut que vous deviez trier une ventilation adéquate ou même faire votre grillage à l'extérieur si c'est le cas. Et, comme vous pouvez s'attendre à ce que vous allez payer plus pour torréfacteurs de tambour que pour les machines à lit fluidisé. À la fin de la journée, vous aurez besoin de penser long et dur sur comment confiant que vous êtes de la maison torréfaction processus – si vous n'avez pas grillées à la maison avant puis vous peut être préférable de commencer avec une machine à lit fluidisé mais si vous vous sentez plus en confiance et ont besoin des fonctionnalités supplémentaires alors un torréfacteur à tambour peut vous convient mieux.
Quel type de machine que vous choisissez d'acheter souvenez-vous qu'il est absolument indispensable de lire certaines critiques des utilisateurs sur Internet avant d'acheter un torréfacteur car ils vous diront de choses le fabricant ne. Ces examens sont écrits par des personnes qui ont utilisé ces machines, et ils vous donnera une réelle bonne idée les avantages et les inconvénients de n'importe quelle machine de personnes qui ont utilisé régulièrement.
Quelques conseils d'exemple pour surveiller avec fours à lit fluidisé sont les suivants :
-Comment bien faire les programmes (s'il en est) de travail ?
-Est-il facile à utiliser et quel genre de fonctions c'est ?
-Comment bien fait est la rôtissoire ?
-Comment uniformément il rôti ?
-Comment bien vous pouvez voir dans la Chambre de torréfaction ?
-Comment bruyante est la machine ?
-Est-il facile à nettoyer le pièces de la machine ?
-Que se passe-t-il à l'ivraie ?
Quelques conseils d'exemple pour surveiller avec grillage de tambour sont les suivants :
-Comment bien faire les programmes (s'il en est) de travail ?
-Est-il facile à utiliser et quel genre de fonctions c'est ?
-Est-ce qu'il ne produit beaucoup de fumée ?
-Pouvez vous voir à l'intérieur du tambour de l'extérieur ?
-Est la machine pas trop chaude ?
-Que se passe-t-il à l'ivraie ?
-Est-il facile à nettoyer le pièces de la machine ?
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