Conseils de stockage vin

Une fois le vin clair a été mis en bouteille et vous avez l'intention de le garder pendant plus de trois mois, il est important de réaliser que les bouchons se dessèchent. Lorsque cela se produit, le rétrécissement peut provoquer la cire à cacheter casser, provoquant des petits trous d'air apparaissent et les bactéries et les levures sauvages pourraient attaquer le vin.

Tous les flacons munis de bouchons ordinaires ou bouchons Liège bordée doit toujours être conservés sur le côté. Cela permet au vin de garder le bouchon humide (ce qui empêche le retrait). Bouchon à visser de bandes en caoutchouc bouteilles peut-être être stockées debout.

Sachant que le vin doit être entreposé pendant toute l'année à une certaine température constante, beaucoup de gens aller à beaucoup de peine et inventer toutes sortes de dispositifs ingénieux pour y arriver. Les autorités sont divisées dans leurs opinions quant à la température idéale dans laquelle les vins doivent être stockés. Cela est probablement dû au fait que les vins (comme des êtres humains) comme ce qui leur convient mieux. Il y a peut-être une température idéale pour certains types de vin, mais ce qui convient à l'Esquimau ne convient-elle pas de l'aborigène australien, et cela ne changera probablement jamais.

En tout état de cause, l'aborigène et l'esquimau obtenir des changements de température et aucun mal ne vient à eux. En fait, ils semblent se développer à ce sujet. Alors pourquoi ne pas nous pense de nos vins comme étant quelque chose comme nous-mêmes, car ils sont très à l'aise dans les températures que nous leur donnons ?

Changements rapides sont à éviter. Bien sûr, (comme des êtres humains), si nous pouvons stocker nos vins sur une pierre au sol, tant mieux ! Si ce n'est pas possible, un placard sur le côté nord d'un bâtiment fera pourvu d'une cheminée n'est pas exécuté à travers elle.

Un de mes amis stocke trois cents bouteilles de certains vins vraiment magnifiques dans un grenier qui deviendrait très chaud en été et presque gèle en hiver. Toutefois, aucun mal ne sort jamais à l'un de ses vins. Donc, pour entreposer votre vin n'importe où vous pouvez et ne vous inquiétez pas.

Au moment de servir les vins faits maison, n'oubliez pas qu'elles sont meilleures lorsque servi à température ambiante. Champagnes devraient être servis cave-cool ou glacé.