L'Argentine est le deuxième plus grand pays d'Amérique du Sud, bien situé entre la Cordillère des Andes, l'océan Pacifique et les pays d'Amérique du sud du Brésil, Paraguay, Uruguay, Brésil et Chili. Étant situé de telle manière, Argentine est exposée à nombreuses influences culturelles différentes de toutes les directions, y compris les pays tout le chemin à travers le Pacifique. L'Espagne a pris sur eux-mêmes de s'installer définitivement dans le pays à la fin du XVIe siècle et y resta jusqu'à Buenos Aires émancipé officiellement en 1853. Une des différences plus remarquables entre la Cuisine Argentine et cuisines exotiques de partout dans le monde est l'influence lourde que la cuisine des cultures italienne et espagnole avait sur elle.
Étonnamment assez, en raison de l'influence de la culture italienne sur le pays de l'Argentine, staples de cuisine italienne comme les lasagnes, pizza, pâtes et raviolis sont communément vu sur la table en Argentine, au moins dans les grandes villes du pays. Exceptionnellement assez (lorsqu'il s'agit de cuisine italienne), pain blanc sont aussi commun, comme côté plats de légumes originaires d'Argentine, tels que les pommes de terre, egglpants, courges, concombres et courgettes.
L'Argentine est aussi un des principaux producteurs mondiaux de lait, blé, maïs et viande (y compris, mais pas limitée au boeuf, viande de chèvre, porc et agneau) naturellement, que ces choses sont très communs dans le plat argentin.Plats argentins sont normalement très riches en protéines, viandes grillées sont fréquentes sur une assiette de nourriture argentin.
Empanadas, pâtisseries farcies de viande ou de fromage, sont également un favori argentin. Ils sont généralement servis dans les restaurants argentins et sont les favoris de nationales.Empanadas sont normalement mangés cuit au four ou frites et sont souvent servis aux parties ou à des festivals comme hors-d'oeuvre. La version dessert une empanada se compose généralement de sucre brun ou de fruits comme les pommes ou oranges.
Dans les petites villes, les influences étrangères de l'Espagne et l'Italie sont moins apparentes. Milanesas, fines lamelles de viande tremper dans les oeufs, chapelure et puis frits dans l'huile, des tarifs communs dans les régions rurales de l'Argentine. Leur simplicité les rend grandes collations, mais ils peuvent aussi être servis dans le cadre d'une tuyauterie de repas chaud servi avec purée de pommes de terre, ou entre deux tranches de pain comme un sandwich.
Les maîtres cuisiniers sont plus susceptibles de reprendre le style plus classique, provincial de préparation et de cuisson des aliments, ce qui porte à plus d'une ressemblance avec la cuisine mexicaine que celle de l'Italie. Plus audacieuses, plus intenses des épices sont utilisées. L'appel de suite une fois de plus l'influence espagnole en Argentine, argentins cuisiniers sont célèbres pour leurs tortillas ; Contrairement à la version mexicaine de la tortilla, les Argentins utilisent pâte de pommes de terre, en contraste avec le traditionnel mexicain tortilla de maïs ou farine.
Desserts sont plus populaires dans ces domaines, aussi bien. Un pudding sucré de sucre et de lait, Dulce de leche (qui se traduit approximativement « Confiture de lait ») est un dessert populaire en Argentine. Ce pudding de couleur légèrement brun est consommé seul, ou peluche dans des gâteaux ou des tartes. Parfois le traitement est également cristallisé en une substance solide comme plaquette de bonbons.
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