Wednesday, May 22, 2013

Bubba savait crevettes

Oui, c'est une référence de « Forrest Gump » et il faut s'attendre que tout crevette de temps est mentionné pour les vingt prochaines années. Crevettes « Bubba Gump » est ainsi Forrest fait ses millions dans le film de Hollywood. Mais, le film se souviendra toujours pour le nombre incroyable de moyens, qu'une personne peut faire des crevettes. Comme le dirait Bubba, "il n'y a crevettes au barbecue, brochettes de crevettes, soupe de crevettes, crevettes frites... la liste est presque interminable. Et bien qu'il existe certainement un grand nombre de façons de cuisiner les crevettes, il n'y a effectivement une bonne quantité de confusion quant à ce qu'exactement une crevette est vraiment. Peut-être que Bubba n'a pas été réellement cuisson crevettes ?


En Angleterre et un certain nombre d'autres endroits, ce qu'on appellera crevette aux États-Unis est effectivement appelé crevette. Si vous deviez regarder une crevette et une crevette à côté, il serait pratiquement impossible de distinguer qui est qui. D'un point de vue technique, cependant, une crevette est vraiment pas une crevette.


À le œil nu, les deux peuvent sembler identiques mais ils sont biologiquement différents. Sur l'abdomen d'une crevette ou la crevette sont rabats. Sans entrer dans trop de détails et tout le monde à aller courir pour un livre de biologie causant, disons simplement que l'il y a une différence subtile entre le premier clapet de ventre sur une crevette et une crevette. Mais essentiellement, ce sont la même créature.


Que les Américains sont concernés, une crevette est un crustacé qui appartient à la famille Champsocephalus de crustacés. Peu importe comment grand la crevette est ou s'il est constaté, tant que c'est un crustacé Nantantia — c'est une crevette ! Cependant, il y a un phénomène assez particulière parmi les crevettes américains qui ont à voir avec la taille.


Bubba devait d'avoir grandi sur la côte ouest des États-Unis, il a très certainement n'aurait pas vu beaucoup de potentiel chez la crevette — pour manger, et encore moins gagner d'argent ! C'est parce que la taille typique d'une crevette trouvée de la côte ouest est d'environ ½ pouce de longueur. Pour une raison quelconque, l'océan Pacifique n'est pas un endroit idéal pour les crevettes géantes de croître. Mais ailleurs, il n'y a rien pour crevettes à 12 pouces de longueur ou plus.


Crevettes, comme n'importe quelle espèce, vient dans un vaste assortiment de variété. Il y a rock, saumure, royal crevette rouge, blanc, brun et même rose au choix. Chacun offre une saveur unique et la cohérence, mais tous sont absolument délicieuses quand bien préparé. Et Bubba était correcte, vous pouvez faire des crevettes n'importe quel chemin vous laissera votre imagination ! Donc si vous voulez l'appeler crevette rose ou crevette vieux tout simplement, la vérité est qu'il a un goût très peu importe comment vous le faire !

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