Bases de salade de brocoli

Salade de brocoli est un plat très polyvalent qui peut être fait dans une infinité de façons. Voici une répartition des ingrédients les plus populaires et les pansements.

1-Ingrédients :

Le premier ingrédient est bien sûr Brocoli frais. 2 têtes fera pour une salade de taille moyenne. Couper la tige et couper les légumes en bouchées.

Ensuite, ajoutez des légumes hachés. Les favoris sont l'oignon, céleri, carottes et chou-fleur. Il suffit d'ajouter autant que vous le souhaitez jusqu'à ce qu'il ressemble à un bon mélange.

Certaines personnes aiment à ajouter le bacon. Faire frire des bandes de 6 à 8 jusqu'à ce que croustillant, vider la graisse et mettre de côté. Crumble bacon lorsque elle est refroidie et ajouter à la salade juste avant de servir.

N'importe quel type de fromage peut être utilisé. Il peut être coupé en cubes, émietté, râpé ou en crème dans le cadre d'un pansement.

Fruit est souvent ajouté à ces salades, habituellement de raisins secs. Raisins, canneberges, pomme hachée, morceaux d'orange mandarine ou les fruits secs sont également populaires.

Ajout de graines de tournesol ou de noix à la combinaison donne la salade un petit resserrement supplémentaire. Noisettes, noix, noix de cajou et d'amandes sont de bons exemples. Essayez de ne pas hacher les noix trop petit. La saveur de la noix gardant l'aide les plus gros morceaux démarquer un peu. Faire griller les noix avec un peu d'assaisonnement est une option aussi bien.

Si vous serait plutôt pas hacher un fruit ou une noix juste ajouter quelque mélange montagnard à la salade à la place.

2-Pansements :

a. l'habillage standard pour cette salade est un mélange de mayonnaise, de vinaigre et de sucre base :

1 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de vinaigre
1/4 tasse de sucre

* Mayonnaise peut être mélangé avec du yaourt pour l'alléger vers le haut.
* Aromatisé de vinaigre peut être utilisé ou remplacé avec du jus de citron ou de lime.
* Édulcorant peut être utilisé au lieu du sucre.

b. une vinaigrette huile/vinaigre peut également être utilisée :

1/2 tasse huile à salade
1/4 tasse de vinaigre
1/4 tasse de sugar(optional)
1/2 c. à thé sel

* Saveur de vinaigre de cidre ou de vin est recommandé.
* Les épices comme les graines de céleri, oignon en poudre, basilic et origan peuvent être ajoutés.

c. votre vinaigrette préférée en bouteille peut être utilisée aussi bien. Toute vinaigrette crémeuse ou italien style fonctionne parfaitement sur une salade de brocoli. Un bon d'essayer est 3-fromage ranch.

3-More Stuff :

Voici quelques éléments divers qui pourraient être ajoutées pour faire votre salade quelque chose d'original :

* Tout en conserve de légumes comme les pois, de maïs ou de haricots (noir, rein, pois chiches, ciré, etc..).
* Légumes tels que les champignons, ciboulette, germes de soja, haricots verts, concombres et poivrons.
* Fruits de mer peut rendre intéressant : crevettes, pétoncles, saumon et calmars sont bons ajouts.

4-La méthode :

* Ajouter les fleurons de brocoli et d'autres ingrédients que vous utilisez pour votre bol à salade. Si vous utilisez bacon émietté ou les lardons ajouter juste avant de servir.
* Ajouter votre vinaigrette, mélanger et réfrigérer de 2 à 4 heures ou toute la nuit.
* Mélanger la salade à nouveau avant de servir.