Fabrication du vin comme un Pro.

Vinification est un moyen facile et rentable de stock sur vos millésimes préférés. Bien que le processus de vinification est assez simple, il est important de suivre les étapes avec soin pour s'assurer que vous ne manquez pas tous les éléments. Ces étapes sera cruciales pour le succès de votre lot.

Une fois que vous avez décidé de faire un lot de vin, la première chose à considérer est l'équipement nécessaire. Voici une liste de l'équipement de vinification doit faire un lot de base de vin rouge :

Sac anti-g de Targus •
• Tissu (aucune sorte fera)
• Grand seau (avec un couvercle)
• Aéromètre
• Thermomètre
• Kit de titrage acide
• Claire, pliable tubes en plastique (un demi pouce de diamètre)
• Deux, pots de verre un gallon
• Bouchons
• Corker de main
Bonde et verrou de fermentation •
• Vin bouteilles (entre 5 et 7)

Après que vous avez rassemblé l'équipement nécessaire, suivez ces étapes faciles et vous allez produire un grand lot de vin dans pratiquement pas de temps à tous les :

1. Préparer du produit – tout d'abord, inspecter les fruits pour assurer que les raisins sont venu et exemptes d'insectes ou d'autres contaminants. Mettre les raisins dans le sac anti-g et mesurer le niveau de sucre à l'aide de votre aréomètre. L'aéromètre peut être acheté à tout faire vin de stocker. La densité de sucre devrait être 22 idéalement. Aussi, n'oubliez pas de supprimer les tiges de tous les raisins afin de rendre votre vin plus lisse et plus doux. Terminer cette étape en transférant les ingrédients dans le pot.

2. Ajuster le jus – il s'agit d'une étape cruciale dans le processus de vinification. Vous devez mesurer la teneur en acide à l'aide de votre trousse de titrage. Le niveau idéal est 6 à 7 grammes par litre de vin rouge et 6,5 à 7,5 par litre de vin blanc. Vous voudrez régulariser le niveau de sucre en mesurant avec votre aéromètre de temps en temps. Les niveaux de sucre devraient rester à 22 pour les vins rouges et blancs. La fermentation devrait rester autour de 70-degrés-Fahrenheit pour les vins rouges base. Le respect par ces températures veillera à ce que le processus va doucement.

3. Le vin en rack – insérer votre tuyau en plastique transparent dans le pot de vin et le joindre à l'ouverture de la cruche épuré autre (vide). Siphonner le vin cruche d'un à l'autre afin de conserver le vin dans un conteneur totalement aseptisé. Ensuite, ajuster le pot avec un verrou Bonde et de fermentation. Cette étape peut prendre un certain temps, mais il est important d'être lente et attentif, donc vous n'attiser les sédiments. Laissez le sit vin pendant une longue période de temps (certaines personnes choisissent de patienter quelques semaines voire des mois).

4. Bouteille du vin – votre vin d'embouteillage est la partie facile. Simplement siphonner votre vin de la cruche dans vos bouteilles de vin. Veillez à laisser sur 2 pouces en haut de chaque bouteille, sinon il causera débordement lorsque le Liège est inséré. À Liège votre vin bouteilles simplement insérer un bouchon dans le corker main, positionnez le corker sur le levier et insérer.

5. Boire et amusez-vous !