Pour quelqu'un qui est en train d'apprendre à cuisiner, ce sujet peut sembler un des plus plats que vous aurez jamais à préparer. Inutile de dire que, si vous rencontrez une dinde il est généralement entreprise en cause ce qui signifie un certain nombre de personnes sous-alimentées comptons sur vous pour préparer un bon repas. Cela peut être très intimidant. Heureusement, nous avons toutes les informations dont vous avez besoin, afin de garantir un bon repas pour vous, vos amis et votre famille.
Pour réussir à se tailler une dinde, vous aurez besoin d'avoir les pièces d'équipement suivantes:
• Un plat de service chaud
• Une paire de ciseaux de cuisine
• Un couteau électrique ou un grand couteau à trancher (vous pouvez choisir un couteau manuel car elles fournissent plus de contrôle que les électriques)
• Un petit couteau à tailler ou à la fourche d'organiser et de servir la viande
Maintenant que vous avez l'équipement dont vous avez besoin de découper la dinde, suivez ces étapes pour devenir un expert de dinde sculpture:
1. Laissez la dinde à siéger 20-30 minutes après la cuisson et avant de le découper. Cela rendra le plus humide de la viande et plus faciles à couper.
2. Après la dinde a siégé pendant le temps indiqué ci-dessus, le transfert de la dinde sur une planche à découper; c'est là que vous commencerez découper la dinde.
3. Retirez le pied: Pour ce faire, maintenez le pilon fermement avec vos doigts et tirez doucement sur la viande à partir du corps de la dinde. Tout en faisant cela, couper à travers la peau entre les jambes et le corps. Ensuite, couper à travers la commune de rejoindre la jambe à la colonne vertébrale. Puis séparer le pilon et la cuisse en coupant vers le bas à travers le joint, jusqu'à ce que le couteau frappe la planche à découper.
4. Découpage du pilon (Leg) Viande: Une fois que vous avez détaché la jambe du reste du corps, vous souhaitez découper la viande. Tenez la baguette en position verticale et tourner le pilon dans un mouvement circulaire en coupant vers le bas. Cela va produire des tranches de viande savoureuse qui sont près les mêmes dimensions.
5. Le découpage de la viande de cuisse: Pour trancher la viande cuisse, vous voulez le tenir à proximité de la plaque et le fixer de sorte qu'il ne bouge pas. Pour de meilleurs résultats lorsque la viande cuisse de coupe, assurez-vous de votre couteau est parallèle à la baisse des os et coupé vers la plaque de lents mouvements de stable.
6. Le découpage de la viande de poitrine: Faire une entaille profonde dans la poitrine de la dinde à la carrosserie, aussi près de l'aile que vous le pouvez. À partir de l'avant de la dinde (environ à mi-hauteur de la poitrine) commencent à la baisse de coupe, parallèle à la coupe que vous avez fait à l'aile. Seuls coupé assez de viande que vous jugez nécessaire pour le nombre de personnes. Uncut viande restera frais plus longtemps.
7. Servir la dinde: placer toutes les tranches de viande d'une manière attrayante dans un grand plat et servez à vos invités.
* Remarque: Retirez la farce de la dinde soit en le prenant par le trou fait où la jambe a été enlevé ou en faisant un nouveau trou dans le cou et le sortir de là.
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