Conseils pour l'hébergement d'un repas de fête

Il y a rien à voir avec une soirée de bons amis et bonne conversation. Si vous aimez entendre les amis et collègues de travail, mais n'ont pas les fonds pour un dîner traditionnel, vous avez de la chance. Si vous magasinez intelligente, il ne faut pas beaucoup d'argent pour lancer un événement qui fera de vous l'envie de votre cercle social. Lorsque tout le reste échoue, envisager un repas-partage. Ont chacun de vos invités à apporter leur plat préféré ou l'apéritif. Il peut être très amusant d'essayer des variations et des nouvelles recettes.

Tout d'abord de définie l'humeur ! Un bon dîner est tout sur l'ambiance. Envisager d'aller à votre magasin local dollar ou discount pour acheter des cierges peu coûteuses et les bougies. Ils sont un moyen facile d'égayer une pièce et d'encourager la conversation. N'ayez pas peur d'essayer quelque chose d'amusant, soit. Essayez une partie sur le thème comme un thème hawaïen, ou un thème des années 80. Les possibilités sont infinies, et il contribuera à briser la glace entre vos invités. Encouragez vos invités à s'habiller, pour l'instant glamour.

Une fois que vous avez l'humeur ensemble, de son temps à penser à la nourriture. Contrairement à la croyance populaire, vous n'avez à servir un repas sept services. Bâton avec entrées bon marchées et aliments de doigts. Les parties de la fondue sont une explosion de lancer et les coûts très peu de s'en débarrasser. Encouragez vos invités à apporter leurs louches préférés, pour vous sauver encore plus. Une partie de dégustation de vin est aussi un événement et vous coûte presque rien à jeter. Demandez à chaque invité d'apporter une bouteille de son vin préféré. Tout que vous devez faire est de fournir les verres à vin ! Si vous choisissez de faire une route plus traditionnelle, essayez d'acheter votre nourriture en ligne. Il existe de nombreux sites Web qui vendent des goodies discount, et vous pouvez économiser encore plus en utilisant un site e-coupon. Si vous allez dans un de ces sites de coupons, vous pouvez acheter homards, vin, chocolat, steaks, hors-d'œuvre et juste quelque chose que vous pouvez penser. Il ne faut que quelques minutes à la boutique, et de nombreux fournisseurs offrent la livraison gratuite. Il ne pouvait pas être plus facile !

Une attention particulière pour les invitations de partie de dîner. Une bonne invitation aidera à transmettre le thème de la partie, et informer les clients sur les aliments ou les éléments dont ils ont besoin pour faire de l'événement. Vous pouvez créer des invitations à bon marché, one of a kind, en utilisant des fournitures nécessaires à votre alimentation artisanat local magasin. Chaque invitation ne devrait pas coûter plus quelques cents la pièce. N'oubliez pas de traiter l'enveloppe dans votre propre écriture manuscrite ; Il donne une touche personnelle. Bonne Chance!

Conseils sur les aliments de commodité

Alors qu'il serait idéal de faire tous nos propres collations et repas à partir de zéro tous les jours, la vérité pure et simple est que plus nous ont tout simplement pas ce genre de temps. C'est où nous passons à aliments pour répondre à notre alimentation et besoin de perdre du poids. Toutefois, les bons aliments de commodité dans les montants droits peut facilement être intégrés dans presque n'importe quel régime.

Boutique Smart - jamais de la boutique sur un estomac vide. Cela seulement rendra plus difficile pour vous de faire des choix qui sont dans votre meilleur intérêt. Toujours être préparés avec une liste exhaustive et ne pas détourner de l'il. Si l'allée est pleine de goodies tentants mais n'a rien sur votre liste, tout simplement descendre à droite, au lieu d'il. Si vous voyez quelque chose de sain que vous désirez, mais il pas sur votre liste, il griffonner et l'ajouter à la liste la prochaine fois. Cela vous donnera quelque chose à la hâte.

Atteindre pour les plus petits sacs et boîtes de ce que vous avez besoin, quand c'est possible. Le moins de nourriture vous avez restes dans votre cuisine se traduit par moins de tentation.

Lire les étiquettes - tous les aliments ne sont pas les mêmes. Selon votre régime alimentaire choisi, certains seront intégrera beaucoup mieux dans votre routine que d'autres. C'est pourquoi il important de devenir un consommateur averti et ne placez jamais quoi que ce soit dans votre panier d'épicerie à moins qu'youÕve Lisez l'étiquette et déterminé il dans votre intérêt à l'acheter.

De nombreux aliments de collation sont versionsÑlow différentes graisses, réduite en gras, faible en calories, faible teneur en glucides, faible sel, etc.. Choisir la variété qui convient le mieux à vos besoins de régimes.

N'oubliez pas que les étiquettes différentes peuvent signifier des choses complètement différentes. La liste suivante peut vous aider à discerner entre eux :

Aucune calorie : moins de 5 calories par portion
Faibles en calories : moins de 40 calories par portion (ou de moins de 120 calories par repas)
Réduit en calories : 25 % moins de calories que la même quantité d'un aliment similaire

Sans graisse : moins de 0,5 g de gras par portion
Faible en gras : moins de 3 g de gras par portion (moins de 30 % de calories provenant des lipides par repas)
Faible teneur en gras saturés : moins de 1 g de gras par portion
Réduction des matières grasses : 25 % moins de gras que la même quantité d'un aliment similaire

Pas de cholestérol : moins de 2 mg de cholestérol par portion
Faible taux de cholestérol : moins de 20 mg de cholestérol par portion
Réduit le cholestérol : 25 % moins de cholestérol que la même quantité d'un aliment similaire

Aucun sel : moins de sodium 5 mg par portion
Sel de faible : moins de 140 mg sodium par portion
Réduire le sel : 25 % moins de sodium que la même quantité d'un aliment similaire

Sans sucre : moins de 0,5 g de sucre par portion
Peu de sucre : n'oubliez pas de lire l'étiquette de requirementsÑmake
Réduit le sucre : 25 % moins de sucre que la même quantité d'un aliment similaire

Comme vous pouvez le voir, manger six portions d'un aliment non gras peut effectivement total autant que 3 g de matières grasses. Pour quelqu'un qui est sévèrement limiter leur apport en matières grasses, cela peut considérablement gêner leurs progrès. Il mieux être informé et de prendre des décisions achats judicieuse. Prendre en charge et être responsable.

Couper le gras - simplement parce qu'un macaroni et fromage congelés repas est suintant moyenne doesnÕt de fromage supplémentaire vous devez manger. Un bon sens approche préparer et consommer des aliments de commodité peut aller un long chemin à ce qui les rend plus sains.

Lorsque vous prenez un repas congelé mi-chemin à remuer, retirer ou par transfert suite tout excès d'huiles et graisses. Transfert à une véritable plaque lorsque terminé, donc vous défausser les sauces en excès.

Si le riz ou pâtes appelle à une généreuse cuillère à soupe de beurre, optez plutôt pour une conservateur cuillerée à thé de margarine de soja ou d'huile d'olive. En fin de compte votre riz sera le même goût et wonÕt vous avez toutes ces calories supplémentaires à affronter.

Lait et biscuits est un favori de longue date, mais essayer pour le lait et les biscuits de la prochaine fois. Expérience avec les gelées et pâtes à tartiner au lieu de l'habituelle mayonnaise et le beurre pour les garnitures.

Contrôle de la partie - il facile de perdre la trace de combien youÕve mangé quand vous boire ou de mangez directement dans le conteneur. Rester sur la bonne voie en mesurant soigneusement hors service tailles avant de commencer à manger.

Lorsque vous achetez des articles comme les puces ou les bretzels, repérer la taille de la portion appropriée sur l'étiquetage nutritionnel. Dès votre arrivée accueil, diviser le plus gros sac en portions individuelles dans des sachets en plastique.

Dans ce même esprit, lors de la collation sur n'importe quel aliment, séparer un seul servingÕs une valeur et mettre de côté dans une assiette ou un bol. Puis immédiatement ranger la nourriture, avant de commencer manger, afin d'éviter la tentation.

Essayez de ne pas rendre les emballages d'origine facilement accessible. L'achat d'un re-sealer sac est plus efficace que l'utilisation de clips de puce, car vous êtes moins susceptibles de réduire les ouvrir un sac de plus à la simple unclip il. Ruban lourds et difficiles à ouvrir des contenants peuvent aussi faire l'affaire.

Restauration rapide - idéalement, la restauration rapide doit être évitée. Toutefois, les menus en pleine expansion à la plupart des chaînes de restauration rapide haut offrent maintenant des nombreuses options qui peuvent s'adapter à une variété de plans de régime alimentaire.

Look pour repas grillades au lieu des frites. Choisir si possible remplaçante côtés plutôt que des frites. Beaucoup de chaînes offre des options de salade et yaourt ainsi.

Demandez les substitutions si un élément de menu n'est pas tout à fait idéal. Par exemple, vous pouvez demander un hamburger sans chignon, ou vous pouvez demander un chignon sans un hamburger. Si vous ne pouvez obtenir la substitution, faire vous-même des modifications avant de les manger, c'est-à-dire jeter le pain hamburger dans une poubelle à proximité ou jeter la moitié de vos frites.

Faire votre propre - ThereÕs aucune règle qui ne dit qu'approvisionnait aliments préemballés ne sont pratiques. Décollage sur la fin de semaine ou les jours de temps de faire quelques achats d'épicerie consciencieux et cuire un ou deux gros repas de quelque chose de sain que vous aimez. Séparer en desservant les tailles et réfrigérer (ou gel) si nécessaire.

Acheter des fruits, légumes, produits de charcuterie et de fromages à grignoter et les préparer d'avance par le découpage en pièces de bouchées. Séparer en servant de tailles et de stocker pour servir les collations au cours de la semaine ; maintenant, ils ont besoin sans préparation, youÕll être plus susceptibles d'atteindre pour les bâtonnets de carotte et moins probablement à atteindre pour plus de commodité aliments transformés. Vos propres légumes surgelés font un délicieux plat d'accompagnement en un clin d'oeil.

Voila ! Maintenant vous avez votre propre congelés dîners (ou déjeuners ou goûters) avec contenu beaucoup plus sain.

Quels sont les dosettes cafés ?

Personnes boivent du café pour rester éveillé et avancer les choses. Mais comment pouvez-vous obtenir les choses si vous êtes en attente de votre café à infuser. OH bien sûr, vous pouvez aller acheter une tasse de café mais à un certain moment vous aller vouloir une coupe à domicile. Avec une cafetière de pod, vous êtes seulement 30 secondes, loin d'être une excellente tasse de café.

Senseo fut les premiers pod cafetières disponibles. Et après avoir vendu plus de 10 millions d'unités en quatre ans Senseo est certainement là pour rester. Une gousse de café ressemble à un sac de thé rond. Il fonctionne comme cela. Vous remplissez la cafetière avec de l'eau, placer une gousse de café dans le récipient, frapper le bouton et trente secondes plus tard, vous avez une grande tasse de café. Une méthode brevetée qui utilise une tête de pulvérisation spéciale et une légère pression pour équilibrer le ratio de café à l'eau alors que la brasserie crée une coupe de mousseuse riche de café.

Si vous recherchez des grand café dégustation qui est commode et épargne temps puis essayez de café de gousse. Pods de café sont disponibles en infusion différentes forces y compris foncé rôti, rôti moyen et doux rôti. Vous pouvez généralement acheter un paquet de 72 dosettes de café pour moins de vingt dollars. Vous pouvez aussi acheter une canette de 33 oz de moutures de café pour environ 5 à 10 dollars au supermarché, dosettes de café sont pas de budget minded buveurs de café. Que peut grand contiendra certainement beaucoup plus de 72 tasses de café. Mais n'oubliez pas de que vous payez une prime pour aucun désordre, aucune mesure, nettoyage facile, prête en trente secondes, un café. Pour certaines personnes qui est de l'argent bien dépensé.

Nettoyage est un jeu d'enfant, vient jeter la gousse. Étant donné que les moutures de café sont enfermés dans une gousse au lieu d'un filtre il y a moins d'une chance de les répandre partout dans le sol de votre cuisine. Le réceptacle de la gousse est sûr même lave-vaisselle.

Une autre raison pour acheter une cafetière pour le pod, surtout une Senseo, est que les machines sont donc bonnes recherche. Elles sont élégant, chic et allure sur votre plan de travail.

Café n'est pas juste pour le petit déjeuner plus, c'est une affaire de jour long tous. Pourquoi ne pas faire partie de dosettes de café de votre routine quotidienne ?

La vérité sur la farine de blé enrichie (farine blanche)

Ouvrez votre boîte à pain et lire les ingrédients de votre pain favori. Il est le premier ingrédient va être enrichi de blé farine.

Que « enrichi » signifie ?
Farine enrichie est farine dans laquelle la plupart des vitamines naturelles et minéraux ont été extraites. Cela afin de donner le pain une texture plus fine, augmenter la durée de vie et éviter les bogues de manger (bugs vont mourir si ils tentent de vivre de l'il).

Pourquoi la farine enrichie est mauvaise ?
Lorsque le son et le germe (les parties du blé qui contiennent des vitamines et des minéraux) sont supprimées, votre corps absorbe blé différemment. Au lieu d'être un processus lent et régulier qui vous obtenez calibre régulier d'énergie, votre corps décompose farine enrichie trop rapidement, la circulation sanguine avec trop de sucre à la fois les inondations. Ensuite, votre corps a travailler dur pour absorber l'excès et stocke en graisse. Cela provoque des anticyclones rapides et lows dans votre niveau de sucre dans le sang qui peut conduire à un diabète de type 2 et de l'obésité. Tout que cela et vous obtenez même pas proche de la quantité d'éléments nutritifs que les grains entiers contiennent.

Grains entiers
Grains entiers sont plus riche en fibres, les antioxydants, les protéines (et en particulier l'acide aminé lysine), minéraux alimentaires (y compris le magnésium, le manganèse, le phosphore et le sélénium) et vitamines (notamment la niacine, vitamine B6 et vitamine E).

Avantages pour la santé
En mangeant des grains entiers, vous réduisez le risque de certaines formes de cancer, maladies du système digestif, les maladies coronariennes, le diabète et l'obésité.

Ne pas être dupe
Il y a beaucoup de produits qui semblent en bonne santé sur le front, mais en réalité, ils ne le sont pas. Si le pain que vous voulez acheter, dit « blé tendre » ou « multigrains » Assurez-vous que vous lisez toujours les ingrédients. La plupart de ces pains est faite principalement avec de la farine enrichie. Même si le mot « enrichi » n'est pas là, si elle ne dit pas « tout » puis c'est la même camelote. Don't get fooled par couleur soit. Même si il est brun, la farine de blé non blanchie est toujours manquant pour le son et le germe qui contiennent des éléments nutritifs essentiels ainsi que la fibre qui facilite la digestion.

Recherchez les produits qui disent 100 % blé entier. Trader Joes porte spaghetti qui est 100 % de blé entier et le goût grand. Même mon beau-père, m. Anti-health, aime.

1 Corinthiens 6:19, 20
…Vous n'êtes pas votre propre ; vous ont été achetés à un prix. Donc honorer Dieu avec votre corps.

Aliments qui contiennent généralement farine enrichie
Pain
Pâtes alimentaires
Pépites de poulet (panés)
Pizza
Croûte de tarte
Craquelins
Gâteau
Cookies
Brownies
Bretzels
Donuts

Cafetières pour différents Types de café

Il n'y a rien tout comme le réveil le matin, surgie de la cuisine et trouver votre favori café infusé et d'attente pour vous. Toutes les boissons dans le monde, café semble avoir attrait universel. Mais si vous avez jamais voyagé vous rapidement découvert que café d'une seule personne peut être très différente de l'autre.

Un vaste monde des affaires — Types de café

Café est cultivé sur les cinq continents différents et des dizaines de pays dans le monde entier. Il y a des plantations de café en Colombie et une grande partie de l'Amérique du Sud. Il y a des centaines de plantations en Afrique. La région s'étend à l'est et l'Ouest, y compris les Antilles, Sumatra et Java.

Toutes la régions de caféière sont dans les zones tropicales de moins 30 degrés de l'Équateur. Alors que tous les café pousse en forme de haricot, il existe différents types ou variétés de plantes de café, d'où les nombreux types de café différents.

Grillage et la brasserie

Bien que les variétés végétales peuvent modifier le goût du café, la façon dont il est géré suivant la récolte a beaucoup à voir avec la saveur ainsi.

Naturellement, certains grains de café sont grillées. Ces produisent généralement les plus sombres et bitterer dégustations cafés. Le soleil ne le grillage et ensuite le broyage et le brassage de prendre soin du reste des attributs savoureuses.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour une grande tasse de café et de variations sur la façon dont elles sont servies. Les méthodes de cuisson requièrent des gadgets de cuisine spécifiques pour aider à faire les cafés les mieux cotées.

De cafetières à Cappuccino et Espresso

Il existe différents types de cappuccino, expresso et cafetières sur le marché. Chacun de ces appareils est conçu pour rendre les types spécifiques de café. Cappuccino est un café riche et foncé dont la recette a pris naissance en Italie. C'est une version plus douce d'Espresso, mais pas comme la lumière que le café de la « ville ».

Expresso est faite par forte chaleur et pression qui produit un plus épais et plus puissant tasse de café.

Cela est généralement servi dans beaucoup de petites tasses et quantités en raison de forte comment c'est.

Machines électriques font leur chemin du restaurant dans nombreuses cuisines accueil. Le nettoyage et les soins y compris le travail à détartrer sont facilités par la popularité des appareils en acier inoxydable. Il y a des cafetières également que tous les emplois de la création de la tasse parfaite de café sur votre dessus de comptoir et même pendant le sommeil vous faire. Les machines de combinaison de grind et de bière sont le moyen idéal pour obtenir la coupe fraîcheur possibles de café.

Types de décaféiné et cafés qui contiennent de la caféine peuvent être tout aussi attrayante pour les papilles. Un fait important à retenir est que juste parce qu'un type de café goût fort, il ne pas nécessairement contient plus de caféine. D'autre part, une tasse de décaféiné café sera le goût et odeur tout aussi bien, mais sans le souci de la santé d'avoir trop de caféine. Le processus avec toutes les nouvelles recettes disponibles dans les cafés, restaurants et même à la maison, il est possible pour toute personne de faire le meilleur café nominal autour. Cela inclut les variétés de la caféine et déca.

Ce qui met l'éclat du vin mousseux ?

Nous avons tous associer vin mousseux et champagne à joyeuses fêtes. Récemment, cependant, beaucoup de gens ont reconnu que le vin mousseux peuvent fournir un accompagnement de négocier même pour un repas tous les jours.

Fabrication de vin mousseux et Champagne

Si vous voyez la « méthode traditionnelle » de mots ou de la « méthode traditionelle » sur une bouteille de champagne ou de vin mousseux, puis elle est faite en utilisant les méthodes développées à l'origine dans la région de Champagne de France.

La première étape de la fabrication du vin mousseux est de créer un vin de base qui est très acide. Deuxièmement, le vin de base est mis dans une bouteille avec quelques extra levure et du sucre et scellé. Un mot d'avertissement, si vous prévoyez de faire votre propre, le joint doit être très forte comme l'accumulation de dioxyde de carbone peut être extrêmement puissante !

Enfin, la bouteille doit être à bout des attaquants pour que les sédiments s'enfonce dans le goulot de la bouteille. Dans les maisons traditionnelles de champagne, les bouteilles sont tournés chaque jour et exploités pendant une période de trois mois pour enlever les sédiments. Toutefois, la méthode plus moderne est de geler le cou, les sédiments et re-cork ensuite la bouteille.

Champagne découvert

Seuls les vins produits dans la région française de Champagne sont autorisés à porter l'étiquette « champagne ». Par conséquent, nous voyons beaucoup de vin mousseux sur nos étagères qui est d'excellente qualité. Non seulement si champagne doit être produite dans la région de Champagne, mais il convient aussi de chardonnay, pinot noir ou variétés de pinot meunier de raisin. Même la méthode embouteillage est unique dans la région de Champagne.

Une étiquette de champagne va vous parler de la douceur de la champagne en particulier. Par exemple, riches ou doux champagne est très sucré avec plus de 50 g de sucre par litre, demi sec, entre 17 et 35 g de sucre par litre, extra dry est une étiquette utilisée pour contenant entre 12 et 20 g de sucre par litre de champagne brut est un champagne sec avec moins de 15 g de sucre par litre et extra brut est un champagne très sec avec moins de 6 g de sucre par litre.

Si vous souhaitez une très spéciale bouteille de champagne cherchez les mots « tête de cuvée » sur la bouteille comme il s'agit d'un champagne haut de gamme qui est normalement fait d'une seule récolte.

Le choix et qui dessert mousseux

Vin mousseux ou champagne est un choix populaire pour ceux qui tentent de choisir le vin pour les buveurs de vin non. Champagne est connu comme la qualité pétillante ; champagne bon est cher et tellement juste. Vous serait sage d'éviter la fin moins cher du marché car il sera au mieux une déception et au pire impropre à la consommation.

Pour une solution de rechange moins chère, souvent de qualité similaire, recherchez les vins mousseux de domaines tels que l'Australie, la Nouvelle-Zélande et la Californie. France a également produit quelques excellents vins mousseux provenant de régions autres que la Champagne, par exemple, Saumur dans la vallée de la Loire. Autres alternatives dignes incluent les offres mousseuses d'Italie, y compris le Prosecco de la lumière et les variétés sucrées de Asti. Si vous cherchez un vin mousseux de très bonne valeur alors considérer cava espagnol. Tandis que loin de la même qualité que le champagne, c'est une alternative corroyée, boire.

Vin mousseux et le champagne doivent être servis à 6 degrés Celsius (43 degrés Fahrenheit) ; par conséquent, un seau à glace est indispensable dès l'instant où que la bouteille de vin mousseux laisse au réfrigérateur. Un mot de prudence, lorsque vous ouvrez une bouteille de Champagne, il y aura une grande libération de gaz alors assurez-vous que le bouchon est contrôlé et ne fait pas à n'importe qui !

Comment sélectionner et préparer les crevettes

Parmi les nombreuses variétés de fruits de mer, les crevettes se classe comme l'un des favori de la plupart de l'Amérique. Même les gens qui n'aiment pas les poissons paraissent jouir de crevettes et il y a un nombre infini de façons dont les crevettes peuvent être préparés. La viande blanche dense de la crevette a une saveur fraîche et légère qui combine bien avec de nombreux ingrédients. Crevettes est parfait pour indiquée comme ils sont très faibles en matières grasses et de calories ; Cependant, elles contiennent un niveau plus élevé de cholestérol que la plupart de fruits de mer ainsi que doivent être pris en considération, si quelqu'un a été avisé par le médecin à limiter leur consommation de cholestérol.

Des nombreuses espèces de crevettes vendues dans le monde entier, des crevettes d'eau salée sont généralement désignés comme « eau froide » ou « eau chaude ». L'eau froide crevettes sont capturées dans l'Atlantique Nord et le Nord Pacifique eaux alors que la crevette de l'eau chaude est capturés dans les eaux tropicales. La plupart des crevettes d'eau chaude disponible aux États-Unis est récoltée dans les eaux du golfe du Mexique et l'Atlantique Sud. Ces crevettes sont généralement classés par la couleur de la coquille (c.-à-d., crevette rose, brun et blanc). Les différences dans l'aspect et la saveur sont difficiles à distinguer, mais on pense que le blanc du golfe de la crevette (bien que le plus cher) sont les plus désirables.

Crevettes viennent dans une large gamme de tailles ; naturellement, plue la crevette, plus le prix. Les classifications de taille allant de Tiny (150 à 180 crevettes par livre) de Colossal (10 crevettes ou moins par livre). Bien que les grandes crevettes peut coûter plus kilo et sera plus facile à préparer (parce que vous aurez moins d'eux), ils ne le goût nécessairement tout mieux que les plus petits.

ACHAT ET STOCKAGE DES CREVETTES...

Crevettes ne sont pas bon marchés, vous pouvez être certain que la crevette que vous achetez est de la meilleure qualité. Suivez les directives ci-dessous lorsque l'achat et le stockage de crevettes :

Lorsque vous achetez des crevettes :

-Acheter des crevettes congelées avec leur coquille sur si possible. Crevettes tous les plupart sont congelés dès qu'ils sont traités, et plus ils restent gelés, ils seront le plus frais.

-Recherchez les crevettes à la ferme de viande blanche et d'une coquille complète. Éviter les crevettes congelées qui ont déjà été pelées et déveinées, comme les crevettes seront moins protégés contre la brûlure de congélation sans sa coquille.

-N'achetez pas crevette avec des taches noires ou des anneaux (sauf si c'est des crevettes du tigre noir), cela indique que la viande commence à décomposer. Aussi éviter la viande Rose.

-Assurez-vous la coquille n'est pas jaune, ce qui indique que la crevette a été blanchie.

-Éviter les crevettes qui sent autre chose que l'eau salée. Il devrait avoir une odeur propre avec aucune trace d'ammoniac ou de javellisant.

-Être prudent des labels tels que les « Gros » ou « Jumbo », qu'il ne sont a pas de lignes directrices fermes pour les modalités. Pour chaque variété de crevette (taille), le marché ou épicerie doit afficher le nombre de crevettes qui composent une livre - utilisez ceci comme une ligne directrice.

-Crevettes cuit devrait être acheté le même jour qu'ils étaient cuits. Si cuits dans la coquille, crevettes devraient être rose-orange chair opaque et non transparente. Éviter les fruits cuits frais qui s'affiche aux côtés de poisson cru ou des fruits de mer, comme les bactéries peuvent migrer de la viande crue à la cuisson.

Lorsque le stockage de crevettes :

-Crevettes crus doivent être conservés comme des poissons et utilisé le même jour, qu'elles sont achetées.

-Lorsque vous achetez des crevettes congelées, assurez-vous qu'ils sont encore solidement congelés lorsqu'ils atteignent le congélateur de la maison.

-Faire cuire les crevettes crues avant congélation... puisque les crevettes « frais » sont plus souvent déjà congelés et décongelés puis au marché.

-Crevettes cuites, décortiquées et déveinées peuvent être congelés dans un emballage hermétique. La plupart des types de crevettes crues ou cuites peuvent être en toute sécurité conservés congelés pendant jusqu'à deux mois à une température.

-Toujours décongeler les fruits de mer congelés dans le réfrigérateur plutôt qu'à la température ambiante.

PRÉPARATION DES CREVETTES...

Il est plus facile de manger des crevettes qui ont été bombardés avant de cuire, mais les coquilles ajoutent saveur à ce plat. Bien sûr, crevettes peuvent être achetées qui ont déjà été bombardés, déveinées et sont prêt à être cuits, mais cela rend les crevettes beaucoup plus coûteux. Crevette sera moins coûteux si vous achetez dans la coquille et apprenez à shell et les devein vous-même. Une fois que vous savez comment, il n'est vraiment pas difficile.

Comment décortiquer les crevettes :

Pour supprimer la coquille de crevettes non cuites, utiliser un petit couteau bien aiguisé pour une coupe peu profonde sur le dos (côté extérieur de la courbe) de chaque crevette. Utilisez vos doigts pour retirez la coquille et des jambes, laissant la partie queue attachée à la viande.

Comment devein des crevettes :

Le noir « veine » que s'exécute le long du dos de la crevette est en réalité son tube digestif. Il n'est pas nécessaire de retirer la veine, mais les crevettes certainement meilleurs aspect et certains disent qu'ils goûtent mieux lorsque déveinées. Vous pouvez devein crevettes en laissant la coquille sur (la coquille ajoute saveur et peut protéger la viande si vous êtes griller les crevettes).

Pour rendre plus facile accéder à la veine de crevettes non écalées, coupées sur le dos (côté extérieur de la courbe) de la coquille avec un ciseaux couteau ou de cuisine. Utilisez un petit choix (« choix de crevettes »), une brochette ou vos doigts pour trouver la veine et il sortir. Retirer autant de la veine que possible (travail sous froid eau courante permettra de libérer la veine). Répétez dans plusieurs autres domaines jusqu'à ce que la veine a été complètement supprimée.

Comment papillon de crevettes :

De nombreuses recettes appellera pour crevettes « papillon ». Les crevettes décortiquées brutes sont divisés et aplatissent pour leur donner une jolie apparence ou une aide dans la préparation, comme les coups et la friture.

Première couche les crevettes en laissant la queue attachée. Prochaine insérer un couteau ou cuisine cisailles à environ 3/4 du chemin dans la crevette à la région de la tête. Couper presque tout le chemin à travers la chair, au Centre du dos de la crevette et de la queue. Utilisez vos mains pour ouvrir la chair des crevettes, jusqu'à ce qu'elle se trouve plat. Retirer la veine avec vos doigts ou la pointe d'un couteau. Tenir les crevettes sous l'eau courante froide pour rincer.

Méthodes de cuisson des crevettes :

Lors de la cuisson crevettes, il est important de chauffer suffisamment pour détruire les organismes nuisibles, mais pas si longtemps que la chair devient dure et perd la saveur. Cela peut arriver avec quelques secondes de cuite. Cuisson doit être surveillée étroitement et fois variera selon la taille. Crevettes fera l'objet d'un changement de caractéristique lorsque cuit qui indique la cuisson. La chair des crevettes cuites adéquatement devient opaque et la couleur va changer d'un couleur gris-vert au rose ou orange.

CUITS : Crevettes décortiquées éteindre humides lorsque cuit dans les paquets de papier d'aluminium. Cuire au four de papier d'aluminium, placer les crevettes sur un grand carré de papier robuste et ajouter des tranches de citron et le beurre (herbes et épices peuvent également être ajoutées, si désiré). Rabattre la feuille de la crevette et le sceller par sertissage les bords ensemble. Faire cuire dans un four qui a été préchauffé à 375 ° F jusqu'à ce que de le faire (environ 5 minutes).

BOUILLIS : Crevettes décortiqués ou non qui sont cuits avant d'être servi froid ou utilisé dans une recette sont habituellement bouillis. Ajouter les crevettes crues d'eau qui a été portée à un bouillir. Pour une saveur supplémentaire, ajouter quelques quartiers de citron et crabe-faire bouillir de l'eau. Éviter la cuite ou la crevette va durcir et perdre de saveur. Crevettes moyennes (2 à 3 pouces de long) prennent seulement 2 minutes à cuire ; crevettes plus prennent de 3 à 5 minutes.

BROILED ou GRILLÉE : crevettes, dans ou hors de la coquille, peuvent être grillés sur des brochettes ou grillé au four ; Cependant, laissant les coquilles sur protéger la viande délicate, comme la cuisson et ajouter l'arôme. A marinade ou Badigeonner la volonté garder les crevettes humide comme la cuisson.

MICROWAVED : C'est une méthode rapide pour la cuisson des crevettes. Crevettes place (préférence non écalées) autour de la pointe d'une cocotte micro-ondes avec la queue pointant vers le Centre. Napper avec le jus de citron et faire cuire le de 2 à 3 minutes. Être attention à ne pas trop cuire.

BRACONNAGE : Cette méthode de cuisson fonctionne bien pour les crevettes, dans ou hors de la coquille. Faire pocher les crevettes dans un mélange d'eau et de jus de citron ou de vin. Saveur du braconnage liquide avec des herbes, si désiré. Pour pocher 2 livres de crevettes, faire un mijoter doucement de 2 pintes de liquide, ajouter les crevettes et porter à ébullition. Une fois le liquide bout, cuire les crevettes pendant 60 secondes, puis retirer immédiatement.

SAUTEED : Cette méthode pour la cuisson des crevettes traditionnellement nécessite un peu de beurre ou d'huile, de saveur et de garder les crevettes de coller à la poêle. Retirer les crevettes de la poêle rapidement quand il fait, ou ils continueront à cuire (et peuvent cuire) de rétention de chaleur de la poêle.

Cuit à la vapeur : Cuisson à la vapeur crevettes fournit une méthode douce, sans gras et savoureuse de la cuisine. Vapeur crevettes non écalées dans un bateau à vapeur pliable ou rack fumante au fil de l'eau bouillante. Assaisonnements peuvent être ajoutés à l'eau dans le bateau à vapeur pour assaisonnement supplémentaire. Cuire seulement jusqu'à ce que la coquille sur le dos de la crevette « ascenseurs » loin de la viande.

Sauté : Ouvert est une méthode de cuisson rapide qui est bien adaptée pour la préparation des crevettes. Faire cuire et enlever les crevettes pelées au wok dès qu'ils se font ensuite sauté le reste des ingrédients dans le plat. Retourner les crevettes les ingrédients cuits dans la poêle pour réchauffer brièvement juste avant de servir.

Selon Bubba et Forrest Gump...

Crevette est peut-être les coquillages plus polyvalents sur le marché. Le nombre d'ingrédients crevettes compliment est sans limite, comme il s'adapte bien aux recettes épicées et clairs. Non seulement les crevettes fait-il un gumbo excellent, elle peut agir également une recette simple de pâtes et la sauce dans un plat élégant.

Bien que les ingrédients peuvent varier, il y a seulement quelques méthodes de base de la préparation des crevettes. Une fois que vous savez comment choisir les bonnes crevettes et avoir une connaissance de base sur la façon de les préparer, vous trouverez d'infinies façons de profiter de ce crustacé goût délicat, succulent.

Copyright © 2005 Janice Faulk Duplantis